Une recette qui a été réalisé toujours pour l'atelier de cuisine thermomix et que j'ai trouvé assez originale   Le foie gras: 1 foie gras de canard de 500 à 600 g8 c à s de sauternes2 c à c  de sel, poivre800 g d'eau et des glaçonsAprès avoir dénervé le foie, le poser dans un plat et arroser de 4 c à s de Sauternes, d' 1 c à c de sel et de poivre Laisser macérer 30 min et recommencer cette opération ... Lire la suite de la recette

Coucou, c'est moi...Je viens juste de finir la cuisson de mes petits bottereaux, ma cuisine sent encore la friture - ben oui, quelle nunuche, j'ai oublié de mettre la hotte ! - et je suis toute fière de moi. Des années que je n'en avais pas fait. On leur donne différents noms selon les coins de Vendée et du Poitou à ces délicieux petits biscuits typiques de la chandeleur : tourtisseaux, foutimassons, bottereaux, bugnes dans d'autres régions, et même roussettes je viens ... Lire la suite de la recette

Quand j'ai lu le défi lancé par Eglantine pour l'édition n° 5 du jeu initié par Lolotte, je me suis dit : et si je m'y collais !J'y pensais depuis plusieurs jours, et puis ce matin, allez hop ! au travail ! Comme on dit en Vendée, je ne me suis pas cassée les nénettes ! J'avais tous les ingrédients dans mes placards, je suis juste allée acheter vite fait des champignons à farcir.Qu'est-ce que j'y ai mis ?100 g de riz ... Lire la suite de la recette

Des recettes de tartines trouvées entre autres ici, chez le roi de la tartine, m'ont mise en appétit et donné l'envie de m'y coller. Et comme depuis le début de semaine, je teste à tour de bras diverses recettes, j'ai concocté hier soir une petite tartine à se damner dont vous me direz des nouvelles. Ha, évidemment, il faut aimer les bigorneaux, il faut aimer aussi les endives... Bref, si vous n'aimez pas, vous remplacez par ce que vous voulez, je ne ... Lire la suite de la recette

Dans le Larousse du chocolat , ces petits gâteaux sont en réalité appelés des "sablés viennois". J'ai donc repris la recette de base en y ajoutant un enrobage de chocolat blanc. Sablés viennois pour env. 25 sablés 130 g de farine125 g de beurre mou15 g de cacao en poudre non sucré1 blanc d'oeuf50 g de sucre glace1 pincée de selenv . 100 g de chocolat blanc pâtissier (ou noir)   - Battre le beurre (à la spatule ou avec le fouet plat d'un robot  )- ... Lire la suite de la recette