500gr de blancs de poulet - huile d'arachide - 4dl de lait de coco - 1 petite càs de pâte de curry verte* - 2 feuilles de citron kaffir* - 1 càs de sucre brun - 1 càs de fish sauce* - 1 càs de jus de citron vert - Basilic thaï* - 600gr de riz basmati * En vente en épicerie asiatique Couper les blancs de poulet en dés (1X1cm) et les faire dorer avec l'huile d'arachide dans un wok. Les retirer lorsqu'ils ... Lire la suite de la recette

Facile, oui...mais en ces temps d'antibiotiques et de beaujolais, faut pas être trop exigeant. Clin d'oeil à B comme bon dont j'ai adapté les mini cakes en une version plus coquine, puisqu'avec des cerises à l'eau de vie. Au point où j'en suis... Lire la suite de la recette

Pour la première fois depuis très longtemps, je devrais être au rendez-vous de Lavande, avec ce tartare qui nous a d'autant plus plu qu'il a constitué une parenthèse de légèreté au cours de cette semaine où malgré le boulot, on a accepté trois invitations...une tartiflette et deux raclettes!Pour deux amoureux affamés2 pavés de saumon coupés en tout petits désla moitié d'une mangue assez fermela moitié d'une petite courgette en tout petits morceauxune poignée de roquette ciselée1 échalotela moitié d'un citron (c'est peu ... Lire la suite de la recette

Un peu frustrée par le Grenelle du rouget, pas assez anti-démocratique à mon goût, j'ai profité de ma soirée solitaire pour me faire ces petites merveilles. Et ouais, même après dix jours d'affilée, on va pas se laisser abattre avec un plat tout prêt, hein?J'ai bien aimé cette association, qui outre qu'elle m'a permis d'écluser un peu de tapenade, est très bien niveau goût, et n'altère pas trop la beauté des jolis petits poissons auxquels on voue un culte dans ma famille...Pour ... Lire la suite de la recette

Qu'est-ce qu'on fait à son homme de retour du paradis des épices? Un poulet coco...enfin là, en l'occurrence, c'est du garam massala qu'il avait rapporté... J'ai rajouté un peu de curry, mais c'était pas assez pimenté à son goût. A moduler donc suivant l'entraînement de votre homme.Pour deux amoureux affamés2 blancs de poulet jaune1 boîte de lait de coco1 boîte de tomates pelées1 oignongaram massala, currypiment si ça n'effraie personnepersil, coriandre frais si vous avezhuileFaire fondre l'oignon dans l'huile. Quand il est ... Lire la suite de la recette