Cette recette est extraite du volume 2 de la collection "Les incontournables de la cuisine" aux Editions Mondadori Collections. Ce volume est exclusivement dédié aux recettes à base de chocolat. 150g chocolat noir150g beurre150g sucre roux1/2 sachet sucre vanillé2 oeufs170g farine1/2 sachet levure chimique2 cuil soupe cacao en poudre1 noisette de beurre pour le moule Cuisson 30 mn à 180°C Lire la suite de la recette

Crème renversée 100 g sucre roux1/2 litre lait7cs de sucre semoule3 paquets de sucre vanillé3 œufsPréparer un caramel avec le sucre roux et un peu d'eau .Le verser dans les ramequins.Porter le lait à ébullition avec le sucre semoule et le sucre vanillé.Chauffer le four à 150°c.Battre les œufs et verser dans lait vanillé bien chaud et verser le tout dans les ramequins, sur le caramel.Placer les ramequins au bain-marie dans le four et faire cuire pendant 45mn.Laisser refroidir et démouler sur assiettes. Lire la suite de la recette

Petite entrée fraîcheur. Si vous aimez les oignons frits, essayez!Mélanger des petits fromages type Kiri avec de la crème fraiche épaisse. Mettre une cuil à soupe de crème pour 1 petit fromage. Assaisonner selon votre goût avec du sel et du poivre et ajouter persil,ou herbes de provence, ou soupe à la tomate en poudre.......Faire revenir 1 gros oignon dans de l'huile d'olive et le saler puis en parsemer les verrines. Lire la suite de la recette

Petite envie de mauricettes. Je suis sûre de ravir ma petite Gigi qui vient déjeuner avec moi aujourd'hui.500g farine1cuil à soupe sucre1 sachet levure sèche1 oeuf40g d'huile2 grands verres d'eau2 cuil à café de selPour les tremper : faites bouillir 1/2 litre d'eau avec 2 cuil à soupe de bicarbonate. Façonner les mauricettes et les tremper brièvement dans le mélange eau bicarbonate puis badigeonner avec du jaune d'œuf. Faire cuire à 180°C pendant 15 mn. Lire la suite de la recette

Pour les amateurs de café, voilà un vrai régal pour les yeux et l'estomac. Suivez la recette dans l'ordre. Pour la pâte : 250g beurre80g sucrele zeste d'un citron1 pincée  sel4 jaunes d'œufs120g farine120g de fécule de pomme de terre2 cuil à café de levure chimique3 cuil à soupe de jus de citron4 blancs d'œufs1 pincée sel80g sucrebeurre pour le moulePour la crème : 1 paquet de pudding vanille1 jaune d'œuf400ml lait100ml de café très fort1 peu de café soluble que vous ... Lire la suite de la recette