Hier, nous sommes allés cueillir des bleuets.  Malheureusement il est rendu trop tard dans l'année alors il ne reste plus beaucoup de gros bleuets.  Mais quand même, j'ai pu en ramasser pas mal pour me faire de la confiture et ce gâteau-pouding.  L'an passé, j'ai fait ce gâteau qui lui ressemble beaucoup, donc, je peux pas dire lequel est le meilleur.  Voici cette nouvelle recette que j'ai déniché sur le site de Coup de Pouce.3 tasses de bleuets1/3 tasse de sucre + ¾ tasse ... Lire Plus

Ah que j'ai aimé manger ce repas plein de bonnes protéines et vitamines!  Mais malheureusement ça n'a pas plus à tout le monde loll.  J'aime de plus en plus le tofu tant par la versatilité que par la texture.  Donc voici une ratatouille au tofu.1 paquet de tofu ferme ou extra-ferme coupé en cubessoyalégumes au choix: céleri, patate douce, carotte, poivronbrocoli, tomates, zucchini, oignon, ail...en fait tous les légumes que vous voulez.coriandresel&poivreDans un bol, mettre les cubes de tofu et ajouter le ... Lire Plus

La pintade a un goût très fin de gibier. Dans la mojorité des préparations, la pintade doit être bardée, sa chair étant plutôt sèche, si on la rôtit. Un petit-suisse dans le ventre la rend tout à fait moelleuse.Ici, je vous propose une fricassée de pintade à la romaine. Ce plat, très facile à préparer, apportera parfum et soleil dans votre cuisine. Un vrai régal pour les gourmets... Temps de préparation: 10 min + 15 min de macérationTemps de cuisson: 1h Ingrédients pour 4 ... Lire Plus

... et nan! Pas de recette cette fois-ci. Pour ce qui est de la tartine, je vous renvoie aux conseils maternels publiés l'an dernier. En ces temps festivaliers et caniculaires, l'alternative consiste essentiellement entre melon-jambon et diwch pas toujours bon. C'est con, quand même: j'ai dans mes placards du kinako, du poivre cubèbe, de la farine verte (alors, Cookie?) et tout plein de joyeusetés, mais non, je suis obligée de me fendre d'un banal "Pas le temps. Trop chaud". Et pourtant, une ... Lire Plus

J’ai déniché cette belle recette chez notre amie Isabelle sur son blogLe palais gourmandC’est simple et tout a fait délicieux.2 livres de côtelettes de porc désossées ou non1 tasse de ketchup3 c. à table de vinaigre de vin rouge1 c. à thé de poudre d'ail (moi 3 gousse d'ail)3 à 4 c. à table de cassonade1/2 c. à thé de poivre1/4 tasse de mélasse1/2 c. à thé de poudre d'oignon1 feuille de laurier-Mettre les côtelettes dans un grand plat, réserver. Mélanger le ... Lire Plus

Un beau petit fudge bien sucré qui fut bien apprécié dans mon foyer.Merci ma chère Blanc-manger.Ingrédients:6 oz (180 g) de chocolat mi-sucré haché (moi pépites de chocolat)1 tasse de beurre d'arachides (crémeux ou croquant)1/2 tasse de beurre non salé (moi demi sel)1 tasse de sucre en poudre bien tassé-Beurrer un moule de 8X8 po. (J'ai mis un papier parchemin au fond du moule)-Dans un bain-marie, faire fondre ensemble le chocolat, le beurre et le beurre d'arachides en remuant doucement avec une spatule ... Lire Plus

Puisqu'il me restait un peu de pâte brisée , j'ai pensé qu'une petite tarte à la tomate un peu différente de d'habitude changerait des salades composées, et autres crudités, agrémentée d'un pesto aux amandes et d'une salade croquante.............juste un régal !! Ingrédients pour le pesto aux amandes :  1/2 bouquet de basilic frais - 3 grosses cuillères à soupe de parmesan râpé - 10 cl huile d'olives - 1 gousse d'ail - une quinzaine d'amandes. Mettez dans un mixeur le basilic,les amandes, 1/2 ... Lire Plus

Une cuisine fraîche, pas trop compliquée, légère surtout pour supporter en beauté les fortes chaleurs et les grosses fatigues...C'est ce que je vous propose aujourd'hui... avec un petit plus : des sauces légères et parfumées... Quand la sauce est une crème d'asperges aux anchois... Filets de rougets, crème d'asperges aux anchois, minute de tomates et courgettes, bavarois aux petits pois Ingrédients pour 8 assiettes : 8 jolis filets de rougets sans arêtes, 1 petite courgette, 4 petites tomates ou 2 grosses, huile d'olive, 2 échalotes, ... Lire Plus

En cette période estivale à la maison, nous sommes en effectif réduit et en vadrouille les week-end. Résultat mon frigo est plutôt vide et je fais le fond des placard ou du frigo pour trouver des idées. J'ai toujours des tomates, en été je ne peux vivre sans, quelques une proviennent de mon potager mais la production n'est pas assez forte ni assez rapide à mon goût. Dans mon frigo j'avais un superbe chutney couleur ocre à la mangue épicée de chez ... Lire Plus

50 cl de lait entier 6 jaunes d'oeufs 100 g de sucre le jus et le zeste d'un citron vert 20 g de gingembre confit coupé en petits cubes Faites bouillir le lait. Battez les jaunes d'oeufs avec le sucre dans un grand bol. Versez peu à peu le lait bouillant sur le mélange[...] Lire la suite ... Lire Plus

Voici une recette de gâteau qui a eu beaucoup de succès. Le gâteau au chocolat à lui tout seul vaut le détour, il est délicieux !! J'ai trouvé la recette chez RDV aux mignardises, un très beau blog que je vous invite à découvrir si vous ne le connaissez pas encore. J'ai utilisé du chocolat parfumé au caramel, mais vous pouvez utiliser n'importe quel chocolat selon vos goûts. Il faut juste veiller à augmenter un peu la quantité de sucre si vous ... Lire Plus

... La pluie était venue rafraichir l'atmosphère l'apprentissage d'un noeud de cravate, l'athlétisme en bruit de fond, des petites bagarres à démêler... Un ou deux jeux de sociètés , des discutions autour d'un café dans la cuisine; des recettes à recopier... Prendre enfin le temps de se poser l'espace de quelques jours en famille; un retour au source nécessaire. Et pour ne pas perdre l'envie, une recette improvisée autour d'un pot de rillette à finir HACHIS PARMENTIER aux RILLETTES L'astuce: Faire une purée maison, prenez de belles pommes ... Lire Plus

Des mini-mini-riquiqui muffins bien moelleux, à croquer en une bouchée ! Mélanger ensemble 330 g de sucre fouetté avec 4 oeufs + 330g de beurre fondu + 330g de farine avec poudre levante + 75 g de pralin doré en poudre (= sucre caramélisé, éclats de noisettes, éclats d'amandes) + 100g de pépites de chocolat. Verser la pâte dans vos moules, petits, moyens, grands, un seul, à vous de choisir. Une dizaine de minutes à 180°C  ou plus, selon la taille des moules ... Lire Plus

INGRÉDIENTS : pour la pâte 125 g de beurre 60 g de farine 60 g de fécule de pomme de terre 3 oeufs 125 g de chocolat noir (55 % de cacao) 125 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 1 pincée de sel Pour la crème au chocolat 250 g de crème fraîche liquide 200 g de chocolat noir (à 55 % de Cacao) PRÉPARATION DE LA RECETTE : 1) Commencez par préchauffez le four  à 180 °C puis beurrez un moule rectangulaire et saupoudrez-le de ... Lire Plus

Vos enfants connaissent sûrement l'émission "toc toc toc" ? Et bien voici les fameuses galettes. Moi qui déteste les raisins secs et bien j'en ai vraiment eu pour mon argent... Belle façon de les camoufler. ATTENTION !!!! Cette recette crée une dépendance chez les enfants, je vous mets en garde.Source : RicardoPris chez : Recettes du Québec1 1/2 tasse de farine tout usage1/2 c. à thé de poudre à pâte1 c. à thé de bicarbonate de soude1 c. à ... Lire Plus