Pour varier un petit peu, je vous propose une recette sympathique, épicée mais pas forte (ne pas confondre les deux, épices ne veut pas dire piquant, contrairement au piment, ;-))Sauce tomate épicée:- 3 tomates roma (tomates allongées)- 1/2 cuil. à café de graines de moutarde noires- 1/2 cuil. à café de graines de cumin- 1 pointe de couteau de coriandre en poudre- 1 pointe de couteau de gingembre en poudre- 1 pointe de couteau d'asa ... Lire la suite
Un savoureux gâteau parfumé juste comme il faut, un régal, le zhom en a mangé les 3/4 pour le petit déjeuner, l'air de rien. Je lui ai demandé s'il avait senti une saveur particulière, il m'a répondu que oui, 2 en fait: un goût d'y reviens-y et un goût d'en reprends en! lol!Ingrédients:- 2 oeufs- 50ml de lait- 100g de beurre fondu- 100g de sucre- 160g de farine T55 ou T45- un bouchon d'eau de ... Lire la suite
Dans mon panier bio de la semaine, j'ai eu un gros paquet d'oignons verts (oignons nouveaux/ciboule). J'ai choisi d'en utiliser pour réaliser cette petite sauce qui accompagne très bien un riz cantonnais, des recettes réunionnaises et chinoises.Ingrédients:- une poignée de petits piments frais ou congelés- 1 tige de ciboule- 2 cuil. à soupe de vinaigre blanc- 2 cuil. à soupe d'huile de tournesol- sel- 1 cuil. à soupe d'eauEcraser le piment dans un mortier, laver ... Lire la suite
Ça y est nous sommes rentrés, tout plein de choses à faire au retour, ...Les placards et le frigo sont vides ou presque, mais il me restait de la semoule de blé dur, un bocal de pesto vert et un paquet de dés de volaille. Envie de faire des pâtes maison, mais différentes des tagliatelles ou autres spaghettis, alors en avant pour les farfalles! Je dis merci à ma machine à pain qui a un ... Lire la suite
Un petit coucou d'un séjour improvisé, en Haute-Savoie, chez mes beaux-parents, je vous posterai peut-être d'autres recettes, d'ici, autrement, je vous dis à jeudi prochain! Je vous remercie toutes et tous pour vos messages. Un chili con carne de poulet à ma façon, c'est une recette que j'ai découverte en Hongrie, chez mon ex-future belle-mère. On l'adore tous ici, mon homme qui n'aime pas les légumineuses, en général, ne se fait pas prier. C'est une ... Lire la suite
Petit relooking de mon blog pour plus de clarté, j'espère que ça vous plaît ;-) Une envie de faire un gâteau sans œufs, comme au temps de mon enfance. J'avais encore 6 œufs dans mon frigo pourtant, mais envie de les réserver pour en faire autre chose. Et voilà, c'est chose faite!Ingrédients:- 250g de farine- 1 sachet de levure chimique- 225ml de lait- 125g de beurre fondu- 90g de sucre roux- le zeste d'une demi orange- ... Lire la suite
J'ai une petite confidence à vous faire, j'ai été contactée par Damien Duquesne un des 2 chefs cuisinier du site internet 750g Il souhaitait faire un article sur moi. Et ça y est l'article a paru, vous pouvez aller y faire un petit tour en cliquant ici. Un petit sauté de légumes cuisiné à la chinoise, je ne savais pas trop quoi cuisiner alors improvisation totale avec ce qu'il y avait dans le frigo!Ingrédients pour 2 personnes:- ... Lire la suite
Il s'agit là d'une recette de mon papa, à l'époque où il était végétarien, il déclinait les légumes à l'infini. Je lui dis merci de nous avoir fait découvrir les légumes sous toutes leurs formes possibles.Pas besoin d'utiliser des artichauts violets, des artichauts standards font très bien l'affaire, comme sur la photo.Ingrédients pour 3 personnes:- 3 artichauts- 3 tomates lavées et hachées grossièrement- 20g de gingembre- 2 gousses d'ail- 1 oignon pelé, dégermé et émincé- ... Lire la suite
En voilà une autre de ces idées dont je parlais la dernière fois. Ces idées qui nous trottent longtemps en tête. Comme Loukoum, je cherche souvent de nouvelles saveurs pour ensuite les décliner en cheesecake. Et, bien entendu, toujours au risque de me tromper, car ce n'est jamais grave de faire fausse route. C'est plutôt instructif pour la fois suivante. Et puis, si je n'avais pas risqué aujourd'hui, comment aurais-je pu savourer cette petite merveille ... Lire la suite
Depuis un moment déjà, j'avoue que je ne passe plus trop de temps dans ma cuisine; non pas que l'envie me manque mais je me fatigue vite et les derniers dîners que j'ai entrepris de préparer m'ont prouvé que j'avais atteint une certaine limite physique. C'est que je ne suis plus toute seule et que le petit chou me prend des forces et pèse de plus en plus. Bref, j'opte pour une cuisine rapide mais ... Lire la suite
Cela faisait longtemps que je n'avais pas pris le temps de fouiner sur les blogs de cuisine, qui pourtant regorgent d'idées fantastiques. J'étais orientée layette, puériculture, faire-part... mais la gourmande que je suis n'a pas pu résister à l'appel des recettes! J'ai trouvé un bonheur tout simple chez Cléa : des galettes au flocons de quinoa et au parmesan. Une recette comme je les aime : les proportions sont au feeling, c'est prêt en 5 ... Lire la suite
Ces derniers temps je me fais plus rare; je me préserve, je prends mon temps, je me cajole, je prends soin de moi. Je suis toujours aussi gourmande, rassurez-vous, voir plus gourmande que jamais. J'ai même appris à aimer de nouveaux goûts, alors que d'autres ne me font plus envie. Mais s'il y a bien une chose qui n'a pas changée, c'est mon goût inconsidéré pour la rhubarbe! Ma petite folie du printemps, la rhubarbe ... Lire la suite
L'été arrive à grands pas, les boissons fraîches vont remplacer le thé chaud pris au coin de la cheminée mais mon envie de petite douceur dominicale est toujours bien présente. Avant de se plonger dans les glaces et autres délices rafraichissants voici mon petit goûter en ce dimanche ensoleillé. Moelleux fraises chocolat blanc Ingrédients pour 24/26 moelleux 200 g farine 100 g beurre fondu 3 œufs 80/100 ml de lait 100 g sucre en poudre 125 g chocolat blanc 250 g fraises 1 sachet ... Lire la suite
Petite recette facile pour l'apéro du week end qui s'annonce ensoleillé. Des moules à grignoter en buvant un verre de rosé avant le barbecue dominical, c'est simple, vite fait et ça sent bon l'été. Alors pourquoi s'en priver !!! Moules apéro sauce tomate épicée Ingrédients 300 g de moules cuites décortiquées 3 cebettes 1 petit oignon 1 petit verre de vin blanc 2/3 tomates bien mures persil ciselé basilic 1/2 c à café de piment d' Espelette poivre du moulin sel Dans une casserole faire suer l'oignon et ... Lire la suite
La crème de Calisson est une gourmandise de ma région, les fraises de mon petit producteur sont juteuses et sucrées pourquoi ne pas les associer dans un dessert bien de saison. Plutôt que de faire un gâteau j'ai eu envie d'une bonne tarte, moelleuse, croustillante et colorée, un petit délice !!! Tarte aux fraises à la crème de Calisson Ingrédients 1 abaisse de pâte sablée 1 pot de crème de Calisson 2 œufs 500 g de fraises beurre pour le moule Préchauffer le ... Lire la suite
Tarte aux fraises à la crème de Calisson
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Tarte aux fraises à la crème de Calisson
Par SOBSTYL
mai 16
