Depuis ma découverte du citron Meyer que j'ai en tête de réaliser un cake au citron. C'est en voyant mon pot de mascarpone dans le frigo que j'ai décidé qu'il serait intéressant de les combiner. Il ne me manquait qu'une idée de base pour me guider, et j'ai trouvé chez Mon ptit coin gourmand ce que je cherchais. Le résultat que j'ai obtenu est au-delà de mes attentes. Un cake tout dodu, fendu comme à ... Lire la suite
Eh oui, j'ai bien dit ultra rapide !!! 5 minutes de préparation, 6 minutes de cuisson, que demander de mieux ?? Et le résultat est top, un gâteau au chocolat super moelleux et léger, un régal !! C'est ma marraine Demarle qui m'a donné la recette, je l'ai réalisée plusieurs fois en atelier, et ç chaque fois elle bluffe tout le monde. Les proportions sont idéales pour le moule marguerite Demarle. Pour un gâteau : - 125 g ... Lire la suite
avec une meringue .....italienne !! Ingrédients :120 gr de sucre50 gr d’eau4 jaunes d’œufs5 blancs d’œufs250 gr de mascarpone12 biscuits à la cuillère20 gr d’extrait de café dilué dans 80 gr d’eau et 10 gr de sucre4 c a s de marsala ou rhumcacao en poudrearroser les biscuits à la cuillère du mélange café, eau et sucrecrème au mascarpone :préparer une meringue italienne avec le sucre, l’eau et les blancs d’œufsfaites cuire le sucre et l’eau ... Lire la suite
Biscuit au fudge et au gruauIngrédients1/2 tasse (125 ml) graisse1 tasse (250 ml) cassonade1 oeuf1/2 tasse (125 ml) gruau1/2 tasse (125 ml) raisins secs (Moi copeaux de chocolat)1/3 tasse (85 ml) lait1 tasse (250 ml) farine1/4 tasse (65 ml) cacao1/4 c.à thé (1 ml) clou de girofle, moulu (Moi 1/2 cuil. a thé vanille)2 c.à thé (10 ml) poudre à pâte1/2 c.à thé (2 ml) selÉtapes1Mélanger la farine, le cacao, le clou de girofle, la ... Lire la suite
N'ayant pas bien le temps de me balader sur les blogs de cuisine, je suis tombée par hasard sur cette recette, alors qu'apparement, elle tournait depuis quelques temps sur la blogosphère culinaire ! J'ai été assez séduite par le design de cette brioche ! De plus, vous pouvez laisser libre court à votre imagination pour la garniture. J'ai essayé d'en savoir plus sur l'origine de cette brioche... mais à part cette mention là, je n'ai ... Lire la suite
Recette basée sur l'entremets de Mél. J'ai modifiée quelques petites choses en faisant une génoise pour la base ainsi qu'un miroir au jus de pommes pour le dessus.Gâteau réalisé pour l'anniversaire de mon papa et mon beau-papa, il est cuit dans un moule de 30cm et monté dans un cercle de 28cm de diamètre. La génoise : - 3 oeufs- 90g de sucre- 90g de farine La compotée de pommes : - 8 pommes moyennes- 3 cuillères à soupe ... Lire la suite
Chez Stéphane Glacier il n'y a qu'un mot d'ordre, faire bon et encore meilleur ! Et le pâtissier, meilleur ouvrier de France, dans ce domaine-là a bien des choses à apprendre à ceux qui ont la chance de passer par ses cours, et bien des plaisirs à ceux qui passent par sa pâtisserie. L'homme aime le bon et aime partager sa passion avec une lumière brillante au fond des yeux quand il parle de Lire la ... Lire la suite
Gaufres à L'ancienne (recette dégotée ici...) Pour 5 Personnes : 250g de farine1 cuillère à café de sel4 oeufs (ici 3)75g de beurre1 sachet de levure chimique150 ml d'eau150 ml de lait60g de sucre2 sachets de sucre vanillé (pas mis)huile pour le gaufrier (pas eu besoin)2 c. à soupe de rhum (fac.)Mélangez les ingrédients dans l'ordre (sauf pour la levure que vous mettez en dernier) soit au fouet manuel soit à l'électrique. La pâte doit être fluide. Laissez reposer ... Lire la suite
Je ne vous oublie pas soyez en sur, mais pas trop le temps et pas de WIFI chez nos amis Je vous retrouve donc à partir de mardi,si je ne suis pas congelée avant car ici ,aie, ça caille! Je vais retrouver la douceur Bretonne avec plaisir Bisous à toutes et soyez sages Lire la suite sur le blog Lire la suite
Première expérience de gruau maison, habituellement c'est celui en sachet bourré de sucre et de chimique...lol!!! J'ai adoré cette recette et je compte bien en refaire avec d'autres saveurs. C'est parfait pour le déjeuner puisque c'est bien bourratif et peux nous soutenir jusqu'au dîner. J'ai dénichée cette petite merveille chez, Les aventures culinaires de KiKi. Petits changements que vous trouverez entre parenthèses. Donne 6 portions.2 tasses de flocons d'avoine à l'ancienne2/3 tasse d'amandes, rôties et ... Lire la suite
Hier soir, à la maison, comme chez vous peut-être, c'était soirée crêpe. Et nous nous sommes régalés avec ces galettes complètes, certes pas très originales mais comme on n'en mange pas souvent, c'était très bien! Pour 4 galettes: La pâte: 170 g de farine de blé noir 1 cc de sel 1 oeuf 30 cl d'eau Verser la farine dans un saladier. Ajouter le sel, l'oeuf et délayer la pâte en incorporant l'eau petit à petit en mélangeant au fouet. Laisser reposer ... Lire la suite
C'est chez cooking Lili que j'ai trouvé cette bonne recette de crêpes aux carambars Ingrédients : 200 g de farine 4 oeufs 250 ml de lait 100 ml d'eau 20 g de crème épaisse (crème liquide pour moi) 18 Carambars Faites fondre les bonbons dans le lait à feu doux. Passez le à travers un chinois puis laissez refroidir. Dans un bol battez les oeufs en omelette. Tamisez la farine avec une pincée de sel. Ajoutez les oeufs dans la farine. Délayez les 100ml d'eau ... Lire la suite
Avec cette recette-ci, je sens que je vais créer un mouvement pour le retour du levain! Si je ne vous ai pas convaincus avec les belles miches (attention à ce que vous allez penser, cousins français:) de lundi, je crois clairement que cette brioche aura raison de vous. D'abord, j'ai pris cette recette chez Manue. Je le dis tout de suite parce que vraiment, elle mérite que je la remercie haut et fort pour m'avoir ... Lire la suite
Je me tanne pas de manger des pancakes mais surtout de tester de nouvelle recette, comme celle-ci. L'ajout de la poudre de flan, leur donne une texture plus légère et un goût différent, j'ai bien aimé. J'ai pris cette recette chez, Évasion Culinaire. Donne une douzaine de pancakes et j'ai utilisée la poudre pour mélange à dessert (crème caramel), clic et nappé mes pancakes avec le caramel. 2 oeufs, jaunes et blancs séparés60g de sucre2 ... Lire la suite
Quand j'ai vu le beau Gâteau Reine Élisabeth que Donalda avait fait pour sa visite, je n'ai pas perdu de temps pour m'en faire un. Après y avoir goûté, je comprends pourquoi Miss Donalda l'a fait plusieurs fois. Il est tellement bon ce gâteau. Une chance que je m'en suis caché un beau gros morceau dans ma cachette secrète (chuttt). Je le savais bien trop qu'il n'en resterait plus une miette le lendemain. Gâteau Reine ElisabethIngrédients:Gâteau1 tasse de dattes dénoyautées, coupées en deux1 ... Lire la suite
