Recette de Cuisine

Une petite recette toute simple mais qui était on ne peut plus délicieuse! je n'avais qu'à faire réchauffer la deuxième portion pour mon repas du lendemain, même si j'ai tout mon temps je n'ai pas toujours le goût de cuisiner, j'ai remplacé la sauce brune par du sirop d'érable .2 portionsINGRÉDIENTS 2 tranches ( 300 gr de jambon )   45 ml (3 c. à table) de beurre 1 pomme     120 ml (8 c. à table) ... Lire la suite

Les recettes asiatiques font parties de mes préférées...celle-là était bonne mais j'aurais mis seulement 1 c. à soupe de miel je l'ai trouvé un peu trop sucré, j'ai corrigé le lendemain avec un reste en y ajoutant  de la sauce soya et c'était parfait,  je n'avais pas de courgettes alors j'ai mis des champignons et ajouté aussi des poivrons.Ingrédients :225 g de nouilles de riz1 carotte1 courgette ( pas mis )( Mon Ajout 3 gros ... Lire la suite

Je n'ai pas la moindre idée d'où sort cette recette, mais je l'ai depuis plusieurs années et je l'ai retrouvée dans mon cartable de recette de famille. En fait, c'est en faisant le ménage de mon cartable que je suis tombée dessus. Je me suis donc décidée à la tester!!! Je réservais une surprise de taille à mon chéri qui devait sortir le barbecue pour la cuisson en arrivant de travailler. Hihihihihi! Il n'aime pas ... Lire la suite

Depuis deux jours, je m'applique à reteinter le bois de mon patio-dec à piscine. Méchante job de dingue!!! Mais le résultat en vaut largement la peine. Heureusement pour moi, je vais pouvoir prendre une petite pause car il pleut aujourd'hui. Lorsque je suis rentrée à la maison dans l'idée de préparer le souper hier soir, j'étais en méga rage de sucre. Donc, il me fallait un dessert pour être heureuse!!! En descendant au sous-sol, dans ... Lire la suite

Dimanche passé, en travaillant de nuit, mon collègue Simon a trouvé cette recette dans un magazine Décormag qui traînait dans la bâtisse. Je me suis faite une copie dans le but de la tester assez rapidement car elle demandait très peu de temps. C'est ce que j'ai fait jeudi soir pour le souper. C'est évidemment très pratique lorsqu'on a les yeux dans le même trou après avoir récupéré quelques heures de sommeil seulement!!! C'est vraiment ... Lire la suite

Ça faisait longtemps que je voulais tester ces grignotines! Je suis épatée car c'est vraiment bon! C'est santé, bien épicé et ça se mange tout seul. Une belle recette à conserver que j'ai dénichée chez Mathieu.Ingrédients :1 boîte de pois chiches, rincés et séchés2 c. à table d'huile d'olive1/2 c. à thé de sel marin1/2 c. à thé de poivre moulu1/2 c. à table de poudre de chili1/4 c. à thé de cumin moulu1/4 c. ... Lire la suite

Voici un petit gâteau que j’ai concocté pour passer un zucchini qui me regardait d’un drôle d’air. C’est en fouinant un peu partout sur des blogs que j’en suis arrivée à ce résultat. Je n’ai pas ajouté de glaçage mais j’imagine que ça serait super. On pourrait également ajouter des pépites de chocolat à la pâte et diminuer la quantité de sucre en conséquence.Ingrédients :½ tasse d'huile1 œuf1 ¼ tasse de sucre2 tasses de zucchini ... Lire la suite

Voici une recette assez simple mais vraiment délicieuse. En plus, elle donne une deuxième vie à vos pains pitas si vous devez les passer rapidement. J’aime déguster ces pitas croustillants avec du humus. C’est assez addictif merci. On pourrait bien évidemment varier les épices utilisées. La lime apporte selon moi un petit plus et se marie parfaitement avec le paprika fumé.Ingrédients :2 pains pitas au blé entierLe jus et le zeste d’une lime1/2 c. à ... Lire la suite

Ici, dans le Bas-Saint-Laurent la température est encore assez froide et ces derniers temps on n’a pas vu le soleil souvent. Sur mon terrain, il y a encore des énormes bancs de neige!!! Donc, pour se réchauffer un peu, quoi de mieux qu’un bon potage. J’adore en apporter comme lunch le midi à mon travail. Ça faisait longtemps que je voulais tester cette recette. C’est un potage bien crémeux et très savoureux soit dit ... Lire la suite

La semaine passée, j'ai eu la chance de recevoir un sac rempli de jolies baies de goji! Ce produit de superbe qualité vient directement de Chine et m'a été offert par http://www.baiesgoji.com/. Ces baies sont bien dodues, très fraîches et sont excellentes. Les baies de goji, les perles rouges du haut plateau tibétain, sont des petits fruits ressemblant à des cerises. Un peu sucré et un peu acide, le goji séché est consommé depuis des siècles en Asie. ... Lire la suite

Si vous aimez les dattes, voici une excellente recette à essayer! Ces muffins sont bien moelleux et bien nourrissants. J'ai remplacé le lait par du babeurre car je ne voulais surtout pas perde celui que j'avais au frigo. Une belle recette que j'ai prise sur le site Plaisirs laitiers. Ingrédients : 1 1/2 tasse (375 ml) de farine tout usage 1 tasse (250 ml) de son de blé 1/2 tasse (125 ml) de cassonade 1 c. à soupe (15 ml) ... Lire la suite

 Quand je cuisine, l'ail est un ingrédient que j'utilise à toutes les sauces. Il relève le goût de tous les plats. Dernièrement, j'ai eu envie de cuisiner de l'ail confit. Le résultat obtenu est divinement bon, sucré et doux à la fois, et peut être utilisé dans maintes et maintes recettes. Dans une purée de pommes de terre, dans les sauces,  simplement tartiné sur du pain etc. Cela confère un goût génial à tout ce qu'on ... Lire la suite

C'est le temps du homard, et nous en avons profité amplement la semaine dernière. Il me restait deux belles bêtes après notre premier repas, et je n'étais pas dépourvue d'idée pour les utiliser.  J'avais tout particulièrement en tête de nous préparer des guédilles, et la recette de Daniel Vézina me plaisait beaucoup.  J'avais fait griller en quantité des bulbes d'ail pour une autre recette, et j'ai pensé ajouter une partie de cette purée d'ail confit pour parfumer ma mayonnaise. Vous pourriez aussi substituer par de la fleur ... Lire la suite

Ce que j'aime du panna cotta, c'est son côté crémeux. Vous y ajoutez du chocolat,  c'est le bonheur. Et pour une petite touche d'exotisme, sortez un peu des sentiers battus, et saupoudrez d'un peu de fève tonka moulu. Vous allez me dire, qu'est-ce que la fève tonka? C'est le noyau d'un petit fruit provenant d'un arbre, le tonka qui pousse en Amérique Centrale ainsi qu'en Amérique du Sud. La fève tonka se caractérise par des arômes aux notes de caramel, vanille ... Lire la suite

J'ai tout de suite craqué en voyant cette recette du Coup de Pouce. J'adore ce type de pâtes aux accents méditerranéens remplies de bons légumes,de fromage et toutes parfumées d'herbes fraîches. Ne faites surtout pas trop cuire les petites tomates afin qu'elles restent encore relativement fermes. C'est le secret. Sur les photos, le feta que j'avais ajouté en garniture avait déjà tout fondu, j'ai donc remis lol. On demande 1/2 tasse d''eau de cuisson des pâtes, prévoyez-en ... Lire la suite