Recette de Mamzelle (Voir son site ici)
Levées de bonne heure et de bonne humeur, Mam’zelle M et moi-même avons décidé que nous méritions bien un vrai petit déj’ du dimanche.
A peine une petite demi-heure d’effort, et enfin, on savoure…
Le silence de l’aube, le thé fumant, les pancakes encore chauds et leur parfum embaumant la maison…
Chut ! On savoure…
Pancakes à la farine de châtaigne
Pour une dizaine de pancakes
- 150g de farine de châtaigne
- 100 g de farine de blé
- 25g de fructose (ou 50 g de sucre)
- 1 s. de sucre vanillé
- 2 cc de levure chimique
- 1 p. de sel
- 2 oeufs
- 30 cl de lait
- 25g de beurre fondu
- 1 cs de rhum brun
Dans un grand récipient, mélanger les farines, les sucres, la levure et le sel.
Ajouter les oeufs, le beurre fondu et le rhum, mélanger à la spatule.
Délayer en versant le lait progressivement.
Autre option : on benne tout dans le bol du mixer et on appuie 30 secondes sur le bouton.
Verser une louche de pâte dans une poële anti-adhésive et laisser cuire à feu doux. Retourner le pancake quand des bulles commencent à se former en surface.
Dégustez nappé de ce que vous voulez… Nutella pour Miss Cacahuète, compote de pomme-poire pour moi…
Entre deux bouchées, on jette une oeil au 
Recette de Mamzelle (Voir son site ici)
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Recette de Pancakes à la farine de chataigne pour petit déjeuner dominical
Pain à la chataigne MAP – cuisson four…tellement bon!
Un pain qui a un gôut très prononcé. Très agréable le matin avec un peu de miel ou est complément avec du fromage de chêvre...Un pain dense et sombre, au délicieux goût de chataigne. Pain de 500gr:- 210 ml d'eau- 300 gr de farine blanche- 50 gr de farine de ...
Complètement BABA …
Une base de baba au rhum détournée : liqueur pomme/chataigne et raisins secs ... Baba raisins/chataigne (pour 12 minis babas) - 3 oeufs - 120 g de farine - 50 g de beurre - 130 g de sucre - 1 sachet de levure - 3 CS de lait - 2 ...
Pancakes du WE…
Pour bien commencer le WE, rien de mieux que des petits pancakes. Je me suis inspirée pour cette recette du livre "les crêpes de Sophie". J'ai juste mis plus de farine parce que ça me semblait trop liquide pour une pâte à panckes. Cette recette m'a plu parce qu'il n'y ...
Pancakes aux bananes et aux bleuets – 4 pts
Conversation typique d'un dimanche matin chez les Gagnon (et je n'exagère même pas!):- Moi: Qu'est-ce qu'on mange pour déjeuner?- M.: Des pancakes!- Moi: Mmm... ça serait bon! Je pourrais faire des pancakes de grains entiers- M.: Ah non... pas de grains entiers... c'est pas super bon- Moi: Ouais, mais la ...
Pancakes à la farine de châtaigne
Je vous propose une version détournée des pancakes de mon enfance. D’ailleurs, les proportions sont exprimées en « tasse », les « cups » que les anglais et les américains utilisent comme mesure. A Paris, j’utilise tout simplement une mug de petit déjeuner. Attention, il n’y a pas de sucre ...
PANCAKES AU LAIT DE POULE
Voici de bien moelleuses et délicieuses pancakes que cette chère Esther à partager avec nous.Elles sont vraiment délicieuses et si vous n’avez pas de lait de poule sous la main et bien aller voire sur son site elle a une recette de lait de poule alors vous n’avez aucune raison ...
Pancakes moelleux et simples comme bonjour
J'ai failli. Je n'ai pas respecté la tradition. Chez ma grand-mère, chez ma mère, chez nous, à Mardi-Gras on mange des beignets de carnaval. Toujours. C'est comme ça. Mais aujourd'hui, j'avais la flemme. Pas envie de faire de la friture, pas le courage. Pas assez d'oeufs dans le frigo pour ...
PANCAKES À LA RICOTTA
Voici de bonnes pancakes bien moelleuses.Je me cherchais une recette pour passer mon ricotta que j'avais exagérément acheter et je suis tomber sur ces pancakes. Le seul problème avec cette recette, c'est que je ne l'ai pas doublé au grand regret de mon plus vieux qui en aurai mangé ceux ...
Labyrinthe et vegan pancakes (sans oeufs, sans lactose)
Une recette de pancakes sans oeufs et sans lactose tout droit sortie de Vegan with a Vengeance. J'ai seulement substitué la cannelle en poudre par du gingembre en poudre (optionnel) et j'ai choisi d'utiliser de la farine complète. J'ai un peu hésité avec de les réaliser mais le résultat est ...
Gâteau moelleux à la farine de châtaigne
Quand j'ai aperçu ce paquet de farine de châtaigne sur l'étalage d'une grande surface je n'ai pas hésité longtemps : j'avais l'idée d'en faire un gâteau. J'ai trouvé cette recette sur le blog de Valérie "Cuisine & Voyage". Ce gâteau moelleux porte bien son nom, les noix se marient très bien ...
Pancakes aux amandes
Je suis folle de crêpes et de pancakes:)) Ceux-ci sont très bons mais j'ai juste trouvé qu'il y avait un peu trop de lait dans la recette et ça m'a donné des pancakes un peu plats, ça ne m'a pas empêchée de les apprécier avec son léger goût d’amandes!Ingrédients½ tasse ...
pancakes au cottage cheese (Nigella)
Ce week end, on garde Chani et Alice, nos petites filles. Pour le petit déjeuner, je nous ai préparé les plus fabuleux pancakes du monde : ceux de Nigella Lawson (J'adore cette femme, sa beauté, son approche de la cuisine, sa douceur...) Pour une douzaine de pancakes : 2 c.à ...
Pancakes aux amandes
La fin de semaine, quand j’ai du temps devant moi, je ne rate pas l’occasion de cuisiner un petit déjeuner spécial. Voici d’excellentes pancakes dénichées chez Esther. Pour un goût d’amandes plus prononcé, l’ajout de quelques gouttes d’extrait d’amandes pourrait être intéressant. Ingrédients : ½ tasse (120 gr) beurre, divisé1 ...
Blueberry pancakes ou pancakes à la myrtille
Aujourd'hui c'est la fête nationale américain, Independance Day. Donc quoi de mieux qu'un bon brunch avec des pancakes et du bacon pour fêter ça! Aujourd'hui j'ai fait mes pancakes préférés, les blueberryblueberry pancakes ♥Alors happy 4th of July à tous and enjoy.Ingrédients pour environs 8 blueberryblueberry pancakes :1cup de farine2cs ...
Pancakes à la châtaigne
En ce jour de Chandeleur, une recette non pas de crêpes mais de pancakes. En fait à la maison, j'ai mes 2 recettes (crêpes fines sucrées et galettes de blé noir), recettes données par ma tante bretonne, et je n'ai aucune envie d'en changer. Alors j'essaie des recettes de pancakes ...
