Pour 4 personnes: 30cl de crème fraîche – 1 petite càs de matcha en poudre – 40gr de sucre – 1 feuille de gélatine – 15 à 20 framboises – une poignée d’amandes effilées – 4 feuilles de menthe fraîche
Mettre la gélatine à ramollir dans l’eau froide. Porter la crème à ébullition avec le sucre et le thé matcha tout en mélangeant. Aux premiers bouillons, retirer du feu et y faire fondre la gélatine essorée. Répartir dans quatre coupelles et faire prendre au frais minimum deux heures. Griller rapidement les amandes effilées à sec dans une poêle. Au moment de servir, décorer les panna cotta de quelques framboises, de quelques amandes effilées et d’une feuille de menthe.
Recette de Panna Cotta au thé matcha et framboises
panna cotta chocolat blanc framboises
Voici une version douce-acide de panna cotta Les ingrédients : 50 cl de crème (entière ou demi) 100 gr. de chocolat blanc 1 càc d'agar-agar (ou selon les instructions du sachet) 2-3 càs de sucre framboises * * * Délayer l'agar-agar dans la crème froide et porter à ébullition en remuant ...
Panna cotta framboises / amandes amères
Ma sœur Nora ne connaissait pas la panna cotta. L'occasion de lui faire goûter s'est présentée dimanche, lors d'un barbecue que j'ai organisé dans mon petit jardin pour la fête des mères. Frais et léger, un dessert de circonstance après de bonnes grillades. Merci à Trinidade pour sa recette. Ingrédients ...
panna cotta aux abricots et crème d’amande
Aujourd’hui je vous fais un billet très court : je me suis cassé le poignet droit la semaine dernière, et comme je suis droitière, il n’est pas facile de taper de la main gauche ! Panna cotta aux abricots et crème d’amande A préparer au moins 3 heures à l’avance, ...
Panna cotta aux Werther’s Original ® et tuiles caramel-coco
40 cl de crème liquide 2 feuilles de gélatine 150 g de Werther's Original ® (environ 30) 12 Werther's Original ® pour les tuiles un peu de noix de coco râpée Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites chauffer la crème, ajoutez les bonbons et[...] Lire la ...
Panna cotta au thé matcha et à la mûre
Afin de succomber à une envie de thé matcha et de panna cotta j’ai décidé de faire un deux en un avec une panna cotta au thé matcha. Les mûres apportent de la couleur mais surtout des parfums qui s’harmonisent parfaitement avec le thé matcha, un pur régal! 50 cl ...
Panna cotta aux Carambar ®
Pour 6 personnes 25 cl de lait 40 cl de crème liquide 18 Carambar ® 40 g de pépites de chocolat 3 feuilles de gélatine Mettez la gélatine à tremper dans de l'eau froide. Faites chauffer le lait et 25 cl de crème dans une casserole. Faites-y fondre 15 Carambar ...
Panna cotta banane & coco, mangue & gingembre confit
Voici une verrine très exotique et qui est à la fois douce et piquante... J'ai fait une panna cotta banane/lait de coco, j'ai versé dessus la nouvelle purée de fruits de Monin à la mangue et j'ai parsemé le tout de gingembre confit maison et de noix de coco grillée... ...
La panna cotta classique
Suite à la demande incessante d'une certaine personne (suivez mon regard), voici la recette classique de la panna cotta, facile et rapide à réaliser : et tellement bonne... Elle ravira petits et grands. Temps de préparation : 10 min. Temps de cuisson : 10 min. environ Ingrédients (pour 6 verrines de ...
Panna cotta a la rose
bonjour tout le monde, un très bon dessert fondant a l’eau de rose, on a aimé a la maison, ce délicieux panna cotta, et surtout la décoration que ma fille a absolument aimer. donc ce n’est pas que pour séduire votre conjoint pour un diner en tête a tête, même ...
