Du chocolat en veux-tu en voilà ! Gâteaux, glaces, chocolats à croquer : voilà ma sélection gourmande et 100% originale de chocolats pour Pâques ! Lire la suite sur le blog
Recette de Pâques : Les nouveautés 100% chocolat
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Le sucré moins léger – Chocolats et confiseries
Bouchées pralinées aux brisures de macaronChocolats au praliné feuilletéChocolats fourrés au caramel et aux amandes (style Michoko)Fudge au chocolatMichokos noirsMini-bountyPralinés feuilletés aux amandes
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Faites vous plaisir!
Un petit message rapide en ce début de weekend pascal.Je me fais rare sur le blog, plus je pense aux kilos que je dois perdre et plus je prends du poids... (ou en tout cas, moins j'en perds). J'essaie donc de lâcher du lest et c'est ce que je vous ...
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Sorbet au chocolat
Je suis un grand fan de chocolat, surtout le chocolat noir. Je vous propose ici un sorbet au chocolat noir. Le goût du chocolat noir est très présent. Contrairement à une glace au chocolat, pas de lait ni de crème, juste de l'eau, du sucre, du chocolat [...] Lire la ...
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Baking School : Qui dit Pâques dit…. CHOCOLATS !
Cours du 16/03Objectif : mise au point d'une couverture lactée (sur les photos il s'agit d'une couverture fondante, soit noire)D'abord les bonbons praliné (non apparents sur les photos car ces photos ont été prises à mon travail et non lors du dit cours)Confection des intérieurs praliné :Ingrédients :- 20 g ...
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Le vrai chocolat chaud
Initialement 100% au chocolat noir, j'ai transformé cette recette de C. Lignac en faisant moitié chocolat noir, moitié chocolat au lait pour avoir plus de douceur. 35 g de chocolat noir 35 g de chocolat au lait 15 cl de crème semi épaisse à 4 % 20 cl de lait ...
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Profiteroles au chocolat
Vous aimez les profiteroles au chocolat ? Avec de vrais choux, de la glace à la vanille et une sauce au chocolat chaud ! Pour réussir ces profiteroles au chocolat, rien de plus facile : il suffit de suivre mes indications pour faire les choux et de les farcir avec ...
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Madeleines au chocolat
Après les madeleines marbrées chocolat citron (recette ici), je vous propose une recette de madeleines au chocolat. Le goût de chocolat est puissant et très présent. A déguster avec un bon café et une salade de quartiers d'oranges pelés à vif. Cette [...] Lire la suite sur le blog
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Fondant chocolat,caramel et amandes
250 g de chocolat au lait goût caramel 3 oeufs 150 g de sucre 150 g de beurre demi-sel 40 g de farine 40 g de poudre d'amandes des pépites caramélisées des amandes en bâtonnets Faites fondre le beurre et le chocolat. Préchauffez le four à 180°. Mélangez le chocolat ...
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Mousse au chocolat noisettes
Une petite mousse au croquant incomparable grâce au chocolat Côte d'Or aux noisettes. 200g de chocolat aux noisettes 75g de chocolat noir 6 oeufs Séparer le blanc du jaune. Battre les blancs en neige. Pendant ce temps, faire fondre le chocolat au bain marie. Une fois fondu, mélanger les jaunes ...
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Tartelettes au chocolat et aux cacahuètes
2 rouleaux de pâte sablée 300 g de chocolat noir 30 cl de crème liquide 75 g de beurre de cacahuètes 40 g de cacahuètes 3 pincées de fleur de sel Etalez la pâte sablée, découpez les fonds de tartelettes à l'emporte-pièces, garnissez-en des moules à tartelettes et[...] Lire la ...
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Dômes chocolat-mousse de potimarron sur fond croustillant… la suite
Qui dit anniversaire dit chocolat... n'est-il pas ? Il me fallait donc trouver une idée. Je voulais des parts individuelles et un peu d'originalité. Soudain, je me suis rappelée le potimarron acheté au marché et j'ai pensé l'associer avec le chocolat en [...]
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Mousse au tofu – chocolat extra ligth
Petite recette trouvée sur femme actuelle. 200 gr de tofu soyeux 4 c à soupe de chocolat en poudre, mais moi je l ai remplacé par du chocolat à patisser 5 c à soupe de faux sucre Et j'ai rajouté un peu de crème fleurette à 3% ( 1/2 verre) ...