1 courge Butternut
1oignon
1 boite de tomates pelées
2 steak haché 5%
5cl creme liquide 3%
Origan, sel, poivre
Eplucher la courge Butternut et la couper en morceaux. Faire cuire dans de l’eau salée. Egoutter puis écraser en purée avec la crème liquide.
Pendant la cuisson de la courgette, éplucher l’oignon et le couper en dés. Mettre dans une poêle avec les tomates pelées coupées en morceaux. Ajouter les steaks hachés émiéttés. Faire cuire le tout une dizaine de minutes et ajouter un peu d’origan.
Verser la préparation au fond d’un plat à gratin et verser par dessus la purée de potimarron.
Facultatif: Parsemer de gruyère rapé ou de comté.
Enfourner 10 à 15 minutes à 180°.
Mots importants de la Recette :
Recette de Parmentier de courge Butternut
Frites de courge butternut
1 courge butternut 2 cs d'huile d'olive 1/2 cc de paprika 1/2 cc de coriandre moulue 1/2 cc de muscade moulue 1 cc de sel 2 pincées de poivre Préchauffez le four à 220°. Epluchez la courge. Coupez-la en 2. Retirez les graines. Coupez-la en "frites".[...] Lire la suite sur ...
Potage à la courge butternut
Ce potage semblerait-il serait l'un des plus prisé par de nombreux Québécois. Plusieurs, ne jureraient que par lui!!! Quel en est la raison??? De un, c'est la version de Josée di Stasio et deuxièmement, il est de très loin le plus parfumé et le plus savoureux des potages à la ...
dahl de pois cassés jaunes à la courge butternut
Depuis que je suis tombée dans le chaudron magique qu’est ce livre consacré à la cuisine ayurvédique, je n’arrête pas d’y penser et d’y trouver des recettes comme j’aime, savoureuses et goûteuses, avec plein d’épices, ça me rappelle la cuisine indienne que Malini nous faisait à Maurice, et je me ...
Galettes fondantes de courge butternut au curry, sauce tandoori
Voici de petites galettes parfumées qui, pour moi, sont parfaites pour un repas du soir, accompagnées d'une salade... Avec la sauce tandoori, cela apporte du pep's ! 400 g de courge butternut épluchée 80 g de farine 1 oeuf 1 cs bombée de fromage frais 1 cs de curry en ...
-
Velouté de courge butternut, chantilly de gorgonzola
La semaine dernière à l'occasion d'un repas entre amis, j'ai eu envie de réaliser une petite mise en bouche avec le beau morceau de courge butternut que j'avais eu dans mon panier de légumes de la semaine. Petit tour dans mon frigo, il me restait un [...] Lire la suite ...
Salade de butternut aux graines et huile de courge
Je vous propose aujourd'hui une entrée fraiche et originale à base de courge butternut crue et râpée, relevée d'une vinaigrette à l'orange, et des petits graines de courge et de tournesol. Je trouve cette salade fraiche et délicate, n'hésitez pas à tester vous aussi... Car c'est vrai que l'on a ...
-
Crumble lapin et courge butternut **
Petite invention du dimanche ... pas mal, pas mal !Crumble lapin et courge butternut **Pour 6 personnes1 courge butternut (moyenne) 125g de brousse 4 cuisses de lapin 3 cs de moutarde à l'ancienne 75g de farine 75g de beurre salé mou 20 noix Préparer la purée de courge : découper ...
-
Barquettes farcies de courge butternut
Une delicieuse recette a partager avec vous, si vous aimez le butternut vous allez aimer preparer ces mini barquettes que vous pouvez savourer en entree ou meme en plat principal accompagnees d'une salade verte. Simply delicious!! Il vous faut: 1 [...] Lire la suite sur le blog
Tajine de poulet et courge butternut.
J'avais dans mon bac à légumes une courge butternut qui attendait sagement que je m'occupe d'elle.Et puis en faisant le tour des blogs,je tombe sur cette recette chez Myriam. Ni une ni deux,je décongèle mes cuisses de poulet et je me mets aux fourneaux le soir même.Je ne le regrette ...
