Pour 8 personnes 250 g de pâte feuilletée 50 cl de lait 15 g de beurre 1 citron non traité 4 oeufs 200 g de sucre 15 g de farine Beurrez 8 moules à tartelettes. Divisez la pâte feuilletée en 8. Façonnez chaque portion en long boudin d’1 cm de diamètre environ. Garnissez-en chaque moule avec un[...] Lire la suite sur le blog
Mots importants de la Recette :
Recette de Pastel de nata
Pastel de Nata Géant
Si vous avez déjà visité la ville de Lisbonne, en bon touriste que vous êtes vous avez probablement été manger un bon Pastel de Nata à Belem. En effet, c'est là que se se trouve l'usine de Pastéis de Nata, la-seule-et-l'unique. Même si vous ne vous êtes pas donné la ...
Pasteis de nata
Ils me faisaient de l’œil depuis longtemps, je les ai enfin réalisés ces fameux "pastéis" qui ont fait le tour de la blogosphère. Il existe une multitude de recettes ; j'ai choisi la recette du joli blog "tasca da Elvira" (clic pour la recette originale du blog). La "pastel de ...
Frohe Ostern
Arbres de Pâques aux couleurs pastel et printanières Marchés de Pâques colorés à Freyung ou Schönbrunn Moules à gâteaux en forme d’agneau de Pâques Bientôt le passage du Osterhase pour Bretzel Junior A Vienne, les vacances de Pâques sont déjà là ... alors joyeuses Pâques et viel Spaβ ! Mon grain de sel ...
Petits cakes portugais
Reconnaissables à leur forme cannelée et à la bosse caractéristique qui les coiffe, les queques font partie des petits gâteaux incontournables que l'on trouve dans les cafés et pâtisseries portugais. Avec les bolos de arroz, les pastéis de nata ou encore les queijadas, ils accompagnent généralement le premier expresso de ...
Queijadas au yaourt
Les queijadas - du mot portugais queijo : fromage - sont des sortes de petits cheesecakes presque aussi populaires que les célébrissimes pastéis de nata. On confectionne les plus fameuses à Sintra (voir ma recette ici), mais il en existe diverses variantes à travers tout le Portugal et même certaines ...
Pastéis de nata ou mini-flans au citron
Cette recette provient du magazine Saveurs n°163 P149. Ingrédients: Pour +-12 15 mini-flans Préparation: 20 min Cuisson: 15 à 20 min (pour mon four) 1/2 l de lait entier pasteurisé 50 gr de maïzena 200 gr de sucre (150 gr sufiraient je crois) 5 oeufs 1 ...
Pasteis de nata, un délice portugais
C'est assez rare que mon chéri me fasse une commande spéciale, en général il veut bien goûter tout ce que je fais et n'a pas des envies particulières (il est bien ce chéri quand même). Mais là c'est lui qui m'a parlé de ces "pasteis de nata" (traduire gâteau de ...
les gâteaux de fées
cette année sera l'année des fairy cakes (gâteaux de fées, également appelés cupcakes) : ces tout petits gâteaux - quatre-quarts au beurre ou génoise plus légère - recouverts d'un fondant coloré ou d'une crème au beurre pastel, et surmontés de décorations diverses - qui font fureur à new york, à ...
Tofu et onigiri, bento pastel
Voici le bento-congélo par excellence, celui que je fais typiquement quand je n'ai pas cuisiné la veille et que le frigo crie famine... Heureusement que j'ai plus d'un tour dans mon sac... En haut: -sur un lit de feuille de chou chinois: -un onigiri riz à sushi, carotte, algue et ...
