Pour 2 personnes : (4 pts/pers.)

- 1 courgette
- 1 carotte

- 4 tranches de jambon cru
- 1 oignon

- 1 verre de vin blanc

- 1/2 verre de crème liquide

- 200g pâtes cuites
Faire dorer les oignons.
Éplucher la carotte et la courgette et
les couper en julienne.
Ajouter les
légumes aux oignons et cuire à couvert et à feu doux jusqu’à ce que les
légumes soient fondants. Ajouter le vin blanc et laisser cuire 5 mn
puis ajouter la crème et laisser 5 mn de plus.
Pendant ce temps cuire les pâtes “al dente”. Ne pas rajouter de matière
grasse. Égoutter les pâtes et verser la sauce dessus, déguster.