Penne Langoustines au Curry
(Donnez votre avis)J’adore les épices d’une manière générale puisque je suis tombée dedans lorsque j’étais petite et l’une de mes préférées est le curry. Sa couleur, son odeur, son goût… miam-miam!
Alors voici une recette, en plus d’être délicieuse, facile et rapide à faire. On peut accompagner ce plat d’une belle salade de mâche.
Penne colin langoustines au curry
Ingrédients pour 2 personnes:
- 120 g de pennes semi-complètes (pâtes)
- 200 g de filet de colin
- 12 queues de langoustine
- 10 cL de crème d’avoine ou crème fraîche légère
- 1 c. à café de curry madras (ou un autre curry)
- 1 c. à soupe d’huile
- sel, poivre
Réalisation:
Cuire les pennes à grande eau selon le temps indiqué sur le paquet. Décortiquer les queues de langoustines et les réserver. Faire revenir dans une poêle huilée, les filets de colin sur chaque face. Couper de gros morceaux à l’aide d’une cuillère en bois. Ajouter les langoustines au colin pour les cuire. Parsemer de curry, sel et poivre et verser la crème. Laisser épaissir la crème. Egoutter les pennes, les verser dans les assiettes et ajouter le colin et langoustines au curry.
470 kcal par personne
Flaveurs Nature ©
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