Petite douceur au coeur praliné
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Oups, 2 semaines sans laisser de nouvelle recette, je suis désolée, j’espère que vous ne m’en voulez pas trop mais je n’avais vraiment pas le temps.
Pour m’excuser, voici une recette toute simple mais bien mise en valeur dans ces petits moules à cake cartonnés, que j’ai trouvés chez Métro. Ca fait plusieurs semaines qu’ils sont sur mon plan de travail, tous les jours je me dis que je vais les essayer et je passe à autre chose. Alors spécialement pour vous, je les ai essayés et le plus important ils se démoulent sans problème et ne donnent aucun goût particulier. Ils sont adoptés.
Pour 6 petits moelleux
Préparation :45min
Cuisson :20min
Ingrédients :
-4 œufs
-120g de chocolat noir
-60g de farine
-80g de beurre ramolli
-70g de sucre
-6 barres de Pralinoise
Faites fondre le chocolat au micro-onde avec le beurre 1 min.
Fouettez les jaunes d’œufs avec 50g de sucre jusqu’à ce que le mélange soit blanc et mousseux. Puis ajoutez ce mélange au chocolat refroidi.
Incorporez la farine tamisée.
Montez les blancs en neige fermes, ajoutez à la fin les 20g de sucre restant et serrez les blancs.
Incorporez 1/3 au 1er mélange de façon énergique pour assouplir la pâte puis le reste délicatement .
Remplissez vos moules à cake ou muffins au 3/4, si ils sont en métal n’oubliez pas de beurrer vos moules. Posez une barre de Pralinoise et enfoncez la légèrement dans la pâte. La pâte la couvrira à la cuisson.
Faites cuire 20min à 180°C (th.6).
Laissez refroidir.
J’aurais aimé un coeur plus coulant mais je pense qu’il faudrait les manger tiède pour avoir cela.
IMPRIMER : Petits_moelleux_au_coeur_praliné_
Autre chose: Beaucoup de personnes passent par "contactez l’auteur" pour me laisser un message et me poser des questions. Attention, souvent lorsque le message est trop long, je n’ai pas la fin. Et aussi, mettez bien votre adresse mail car il y a parfois des erreurs et je ne peux donc pas répondre (c’est arrivé plusieur fois cette semaine), je suis désolée.
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