Petites crèmes à la confiture de lait
(Donnez votre avis)En route pour la Voie Lactée avec l’édition #7 du jeu de Murielle et Stanislas….
Double smash lacté: lait + confiture de lait par dessus le marché !!!
Qui dit mieux ?
La recette est simplissime mais délicieuse avec un petit goût caramélisé…
Temps de préparation: 5 mn
Temps de cuisson: 5 mn
Temps d’attente: 2 heures
Ingrédients pour 6 petites crèmes:
- 30 cl de lait
- 20 cl de crème liquide
- 4 jaunes d’oeufs
- 100 g de confiture de lait
- 2 g d’agar-agar
Recette:
1) Faire chauffer le lait et la crème dans une casserole.
2) Pendant ce temps battre ensemble la confiture de lait, les jaunes d’oeufs et l’agar-agar.
3) Verser le lait et la crème chauds dessus et battre au fouet. Faire épaissir le mélange à la casserole pendant 2 ou 3 minutes à feu doux en prenant garde que la crème ne coagule pas !!!
4) Répartir dans 6 petits ramequins. Laisser refroidir et réfrigérer pendant 2 heures avant de déguster.
Remarque: l’agar-agar est une algue gélifiante qui se trouve sous forme de poudre en magasins biologiques. Excellente pour la santé car pleine de sels minéraux, son goût est neutre.
Cliquer_ici_pour_imprimer_la_recette
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