Un régal !! EXCELLENT !!!!
Pour 6 personnes
- 500g tomates fraîches
- 250g tomates confites
- 200g creme fraiche
- 2 CS tapenade verte (j’en n’avais pas j’ai mis de la tapenade classique)
- 1 CS jus de citron
- 3 branches de basilic
- Huile olive sel poivre
1 – Hacher les tomates confites en purée ajouter un filet d’huile d’olive et reserver au frais.
2 – Laver les tomates fraîches et les couper en dés. Mettre dans un
saladier, arroser d’huile d’olive, sel poivre. Et ajouter sur les
tomates fraiches le basilic ciselé.
3 – Fouetter la creme fraiche avec sel, poivre, jus de citron et un filet d’huile d’olive.
4 – Repartir la purée de tomates confites dans le fond du verre.
Couvrir d’une fine couche de tapenade verte, puis une couche de tomates
fraiches.
5 – Verser la creme fraiche par dessus et mettre au frais 2h avant de servir.
Recette de Petites verrines de tomates fraîches
Mises en bouche rouge et verte
un petit apéro du dimanche tout simple ... Une tapenade verte recette ici et un caviar de tomates confites Ingrédients : 10 pétales de tomates confites environ l’huile des tomates [...]
Tiramisu de tomates
Me voici de retour pour quelques jours ... avec pleins de recettes à publier .... il faut juste que je trouve le temps de les taper ...Pour commencer ce tiramisu de tomates tout simplement délicieux ... très frais et aussi savoureux en version salée que le traditionnel dessert. Ingrédients pour ...
gratin de courgette à la mozzarella
Ingrédients4 courgettes, 3 tomates, 2oignions, 1 gousse d'ail, 2 branche de thim, 300g de mozzarella, 30g de beurre, 3oeufs, 10 cl de creme fraiche, 1 filet d'huile d'olive, 2 pincée d'épice, muscade, sel, poivre Laver les courgettes, peler les tomates apres les avoir ébouillantées. Couper ces legumes en rondelles.Préchauffer le ...
-
Tomates confites , une merveille de saveurs !
Bonjour, Vous connaissez peut être déjà les tomates confites maison , mais pour moi c'est une première expérience et je vous avoue que je suis dépitée de ne pas avoir essayé avant! Ces tomates sont bien meilleures si elles sont en petit format ( plus sucrés et cela va plus ...
Filet de sole sur croustillant tomates et parmesan
Pas vraiment une recette, plutôt des associations, une fois de plus... Juste pour le croustillant; prendre un rouleau de pâte brisée, le dérouler et le travailler avec une càc de tapenade de tomates et une càc de parmesan fraîchement râpé. Meler intimement puis abaisser sur le plan de travail fariné. ...
Ecrasée d’aubergine au persil en tapenade
Voici une recette qui est parfaite pour cette fin d'été à l'apéro, elle est ensoleillée et délicieuse. L'aubergine et la tapenade font bon ménage, c'est un régal. Pour 6 personnes: 3 grosses aubergines 3 tomates cerises 1 citron 1/2 bouquet de persil plat 12 olives noires 150 g de tapenade ...
Filets de rougets aux tomates confites
un rouget par personne 3 tomates cocktails par personne un peu d'huile d'olive fleur de sel poivre 5 baies un peu de thym Couper vos tomates en 2. Les mettre dans un plat, saupoudrer d'un tout petit peu de sucre en poudre et arroser d'une lichette d'huile d'olive. Enfourner à ...
