Petits moelleux coulants au chocolat : divin !!
(Donnez votre avis)C’est la deuxième fois que je fais cette recette, mais ma première tentative m’a donné un moelleux trop "coulant"…là, c’était PARFAIT ! cette recette est issue d’un petit livre de recettes au chocolat.
Pour deux moelleux coulants : - 40 g de chocolat noir
- 1 oeuf
- 35 g de beurre
- 50 g de sucre
- 25 g de farine
. Faites fondre le chocolat au micro-ondes avec le beurre coupé en morceaux. Lissez le tout à la cuillère et préchauffez votre four à 160°.
. Beurrez et farinez généreusement deux petits ramequins. Dans un saladier, battez au fouet l’oeuf et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez en fouettant le chocolat fondu, puis la farine (l’appareil doit être bien homogène).
. Versez dans les ramequins et enfournez 12 minutes à 160°, puis 7 minutes à 170°. Quand vous secouez doucement un ramequin, le centre ne doit pas trembler. Sortez les moelleux du four et laissez-les refroidir sur une grille.
. Démoulez et dégustez avec ce que vous voulez !
Je l’ai servi avec du sorbet noix de coco et une fraise pour le décor.
L’intérieur est parfait : juste coulant, avec une croûte extérieur ! miam…
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