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août 29

Recette petits pain farcis au thon (buns au thon)

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La pub où on voit deux canadiens se demander comment  Mac Cain arrive à mettre de la farce dans les petits pains m’a toujours fait rire.  

http://www.youtube.com/watch?v=CmPjToxwUk8 

Aujourd’hui, assez rigolé, je m’y colle :

La pâte :

500 gr de farine

1 ½ cc de sel

1 cc de sucre

1 sachet de levure

des herbes de provence

1 dl d’huile d’olive ( je sais c’est énooooorme, mais c’est ce qui est bon et comme dirait Manonbis :     « le gras, c’est la vie »)

2 dl d’eau

Faire une pâte à pain, perso je la fais au KitenAid, ça prend 10 min et c’est génial ! Laisser la pâte reposer et doubler de volume. (env. 1-2 heures)

Avant levée :

recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)                           après levée : recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)

La farce :

1 boîte de thon à l’huile

pleieieieiieinn d’oignon nouveaux (j’adoooore les oignons )

3 filets d’anchois

des tomates séchées concassées

½ cc de piment hachés

du gruyère râpé à volonté (il va servir, en fondant, à donner de la texture à la farce)

Bien, bien, bien écraser à la fourchette…. ça doit être fin, mais pas mixé.

Les ingrédients bruts, et après écrasage à la fourchette :

     recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)      recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)

Préchauffer le four à 220 degrés

Quand la pâte a levé, la repétrire une fois, l’étaler, découper des rond, déposer de la farce dessus, former des petits pains en soudant bien le dessous ou :

découper une dizaine de rectangle Sur un bord des rectangles, étaler de la farce. Faire des stries avec un couteau sur le reste du rectangle, fermer les bords et rouler. 

Version ronds et version longs :

recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)         recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)

Avant de passer au four :

recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)

Mettre au four pour env. 20-30 min, et voilà le résultat :

recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)

et dedans :

recettes  petits pain farcis au thon (buns au thon)

Laisser refroidir…. et se régaler !!!!

 

 

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