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déc 30

Recette Poitrine de porc séchée pour l’apéro

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              J’aime beaucoup ces choses là ..

             recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro

Après le magret séché , le filet mignon de porc séché …

            Voici la poitrine de porc séchée .

              C’est super simple à faire …

                  Mais il faut être patient .

Ingrédientspour une poitrine de 600gr

- Une poitrine de porc fraiche , du gros sel , du poivre et un torchon .

- Dans un grand récipient , mettre votre poitrine au sel .

     Il faut que le gros sel recouvre toute la poitrine .

- Puis mettre au réfrigérateur 2 jours .

                Elle va dégorger toute seule ..

- Après tout ce temps , rincer la poitrine à l’eau froide

- Sécher là avec du soplalin .

- Poivrer et rouler là dans un torchon .

            Vous pouvez aussi rajouter des épices .

              recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro

              recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro

- Et garder encore au frigo ..3 semaines !!!

     Je sais …je vous vois déjà faire des gros yeux !!!

     C’est long ..mais c’est le temps qu’il vous faut                              pour arriver à ce résultat .

recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro    recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro

                                Verdict :

- C’est un petit bijou ..

- Un bon goût de porc …rien à voir avec des produits de supermarché .

- J’avais choisi une poitrine AOP et le résultat était là .

- Un vrai goût de viande..simple , goûteu et NATUREL .

                Garantie sans conservateur  !!!

              recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro

- Seul regret , la poitrine faisait 600gr …

- Elle est trop vite partie .

        Compter 10% de perte du poids au salage .

- Je vais réessayer en la roulant …HUM HUM…!!!!

          Alors …tenter cette petite expérience

                    Et à vous ce petit bijou ..!!

           recettes  Poitrine de porc séchée pour lapéro

Question quiz :

- Je me suis lancé dans une nouvelle expérience .

- Sous les précieux conseils de ma famille qui ont toujours fait ça …

- Je revais d’essayer à mon tour .

         Alors d’après vous , qu’est ce que c’est  ????

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              Bonne soirée ..avec ce joli oreillé !!!!

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