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juin 29

Recette Poivrons farcis à la brandade de morue

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Ça y est l’été est bien là, la chaleur arrive progressivement (on va bientôt regretter de s’être plein du froid…) et qui dit été, dit pique nique, barbecue…Le meilleur ça reste quand même le soir, quand il fait déjà moins chaud, que les oiseaux chantent encore (et même les pies grrrrrr) et qu’un bon repas se déguste dehors dans un jardin ou sur un balcon.Voici entre autre une recette d’un pris dans ces conditions dont on ne se lasse pas: des poivrons farcis à la brandade de morue. Il paraît que c’est une des spécialités de Nîmes, je n’ai pas encore compris pourquoi, bon celle qu’on a acheté n’était pas terrible, mauvais choix peut être, mais en tout cas tel quel dans des poivrons et légèrement gratinés dans le four, c’est un délice!

recettes  Poivrons farcis à la brandade de morue

Pour 4 personnes ou 2 qui ont bien faim:

- 2 poivrons rouges
- 1 boîte de brandade de morue (faite maison c’est encore mieux)
- 1 gousse d’ail
- 1 échalote
- 1 pincée de paprika
- chapelure

  Préchauffez le four à 210°.
  Coupez les poivrons en 2 dans le sens de la longueur et ôtez le pédoncule et les graines. Emincez finement l’ail et l’échalote, incorporez-les à la brandade ainsi que le paprika. Versez le tout dans les poivrons, parsemez généreusement de chapelure et enfournez pour 25 mn environ. La chair des poivrons doit être bien tendre.

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C’est aussi le royaume des chats ici,et eux aussi profitent bien du beau temps!

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non non regardez bien ce n’est pas le même chat!

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