Parce que Bolli m’a titillé les papilles avec son AligotParce que Laguiole, c’est pas la porte à côté
Parce que je ne trouve pas de tome fraiche à Munich
Parce que l’aligot de l’ami Picard n’arrive pas jusqu’ici
J’ai aligoté ma purée à l’allemande…
600 gr de pommes de terre
250 gr de Bergkäse
80 gr de beurre demi-sel
Sel, poivre
1 pincée de noix de muscade
Faites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée. Pendant ce temps, faites chauffer la crème dans une casserole.
Mon grain de sel
Et parce qu’il me restait quelques copeaux de truffes …
Mémo en V.O. : purée – der Kartoffelbrei
Recette de Purée façon aligot
Purée comme un aligot
Parce que Bolli m’a titillé les papilles avec son AligotParce que Laguiole, c’est pas la porte à côtéParce que je ne trouve pas de tome fraiche à MunichParce que l’aligot de l’ami Picard n’arrive pas jusqu’iciJ’ai aligoté ma purée à l’allemande…600 gr de pommes de terre 350 gr de crème ...
Pommes de Terre Farcies au Saumon Frais
Ingrédients pour 4 personnes : 4 grosses pommes de terre ou 8 petites 400g de pavé de saumon 1 brique de crème fraiche fromage râpé noix de muscade sel, poivre PREPARATION 1- Peler les pommes de terre et faites les cuires à l'autocuiseur environ 20 minutes ...
ALIGOT-SAUCISSES
moi quand il neige , j'ai envie de manger de l'aligot .... Pour 6 600 g de pommmes de terre bintje (farineuse) 300 g de tomme fraiche 1 gousse d'ail 50 g de beurre 20 cl de crème liquide Epluchez les pommes de terre et faites les cuire à l'eau ...
Pommes de terre à l’italienne
Un succulent accompagnement que j'ai trouvé chez la délicieuse Oum Koulthoum. Il vous faut :des pomme de terre 1 gros oignon quelques feuilles de salade de la crème fraîche épaisse sel, poivreJ'ai ajouté un peu de noix de muscade Epluchez vos pommes de terre et coupez-les en dés, faites cuire ...
Tarte aux pommes de terre et au reblochon
Pour 6 personnes 8 pommes de terre à chair ferme 1 rouleau de pâte brisée 1 reblochon 4 cs de crème fraîche épaisse de la noix muscade sel et poivre Préchauffez le four à 210°. Pelez les pommes de terre, lavez-les, séchez-les et coupez-les en fines rondelles. [...] Lire la ...
A la base, c’était un gratin dauphinois
A la base, c'était un gratin dauphinois puis ayant vu qu'il y avait des dès de volaille dans le frigo, je les ai ajouté. On peut remplacer l'emmental par du comté râpé, du cantal, du gruyère ou du beaufort. Pour 2/3 personnes :environ 500 gr de pommes de terreenviron 15 ...
Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola
J'aime bien les pommes-de-terre au fromage, et il me restait du gorgonzola dans le réfrigérateur, donc j'ai improvisé cette salade réconfortante.Salade tiède de pommes-de-terre au gorgonzola Pour 2 personnes : 500g de pommes de terre rattes 80g de gorgonzola 3 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 cuillère à soupe de ...
18:30 on septembre 27th, 2009
mmm..originel, encore que classique