Quenelles de volaille aux champignons
(Donnez votre avis)Recette de Doria (Voir son site ici)
Je vous présente aujourd’hui une recette tirée d’un de mes livres WW que j’ai un peu adapté à ma façon.
Elle est simple à réaliser et délicieuse.
Pour 4 personnes, il vous faut :
-
4 quenelles de volaille (80g la quenelle et vous les trouver au rayon frais)
-
370g de champignons de Paris frais
-
200 ml de lait écrémé
-
4 cc de Maïzena
-
Sel de Guérande
-
Poivre du moulin
-
1/2 cc de curcuma
-
Dans un casserole faites chauffez le lait + la maïzena + le sel + le poivre + le curcuma afin d’obtenir une béchamel. Remuez sans arrêt pour évitez les grumeaux jusqu’à épaississement de la sauce.
-
Essuyez et émincez les champignons que vous rajoutez à la sauce. Remuez avec délicatesse.
-
Disposez les quenelles dans un plat allant au four et versez la sauce sur le dessus.
-
Enfournez pour 30 min de cuisson à 180°C.
J’ai accompagné les quenelles avec un peu de pommes de terre ratte que vous faites cuire à la vapeur pendant 30 min sans enlever la peau. Bien les laver préalablement. Puis d’une salade de mesclun et d’une pomme que vous assaisonnez légèrement avec un peu d’huile d’olive + citron vert + vinaigre balsamique + gomasio + poivre du moulin + persil frais ciselé.
Recette de Doria (Voir son site ici)
Visiter Son Blog http://lacuisinededoria.blogspot.com/
Si vous avez apprécié cet article, s'il vous plait, prenez le temps de laisser un commentaire ou de souscrire au flux afin de recevoir les futurs articles directement dans votre lecteur de flux.
Entrez dans le hit-parade !
Commentaires
Pas encore de commentaire.
Laisser un commentaire