Tous d'abord un GRAND MERCI à ceux qui m'ont soutenu dans cette épreuve pas facile de la vie qu'est le décès d'un proche. Tous vos petits messages m'ont beaucoup touchés (en particulier toi Elodie). Je sais qu'il faut relever la tête et être forte mais parfois ce n'est pas simple. Une belle recette encore pour lui, là-haut maintenant, qui était un gourmand invétéré comme nous tous ! Je l'ai appelé le CPC : Chocolat-Pécan-Caramel, pas très original mais on fait ce que ... Lire Plus

2 pavés de saumon 50 g de sucre blond 5 g de gingembre haché 1 gousse d'ail hachée 3 cuillères à soupe de jus de citron vert 2 cuillères à soupe de sauce nuoc mâm 1 cuillère à café de sauce soja 1 cuillère à soupe de sésame 1 cuillère à café de paprika quelques feuilles de coriandrePréchauffer le four à 200°C.Dans une petite poêle anti-adhésive, faire caraméliser le sucre avec 50 ml d'eau, la sauce nuoc-mâm, la sauce soja, le paprika, ... Lire Plus

Ingrédients :Tomates ceriseGraines de sésame50 g sucre1 c à s de jus de citron1/4 de verre d'eauPréparation :Faire cuire dans une casserole, le sucre, l'eau, le citron et laisser le caramel prendre.Piquer les tomates cerise sur des cures dents et tremper dans le caramel puis dans le sésame.Réserver jusqu'au moment de servir. Lire Plus

Peut-être pas un dessert pour votre repas d'aujourd'hui, mais chez nous, il n'y a pas de date fixe pour se régaler avec des crêpes. Je passe volontairement sur le contenu des ingrédients de la pâte, car je pense que tout le monde possède la sienne dans ses classeurs.Ces aumonières étaient sur notre table hier ; un condensé de plusieurs recettes. Le contenant légérement inspiré de ma "Galette à la créole". Un vrai délice, juste un peu calorique !!!Aumonière de crêpes aux fruits, ... Lire Plus

Recette repérée sur le blog Eggs & Mouillettes que j'avais bien envie d'essayer.J'ai juste diminué la dose de chocolat par manque d'ingrédients, à l'origine, il y a 250g de chocolat...Je vous mets le lien vers l'original.Mais c'est peut-être pas plus mal puis que j'ai servi le Moelleux Au Chocolat lors du même dîner... Peut-être même que l'on purrai encore réduire pour sentir plus le goût de caramel.Ingrédients :160g de chocolat à 70% de cacao180g de sucre150g de beurre demi-sel4 gros oeufs2 cs ... Lire Plus

 Recette de Deedhi (Voir son site ici)Encore une recette tirée d'un Elle à table (décembre). La photo était particulièrement jolie alors je me suis laissée tenter. Cela étant, il faut avoir du temps devant soi, parce que c'est long à confectionner.Je dois préciser que le petit bonus en fin de recette n'est pas de mon cru. C'est l'homme qui a tenu à ajouter sa contribution personnelle. La première fois qu'il m'en a préparé, j'étais très sceptique quant à la saveur de sa ... Lire Plus

Recette de Mounet45 (Voir son site ici) Samedi , c'est la Chandeleur et comme il est préférable de laisser reposer sa pâte pour avoir des crèpes plus fines , je vous poste ma recette avec un jour d'avance chaque année , je ne résiste pas au plaisir de tester de nouvelles recettes de crèpes , même si ensuite je reprends mon éternelle méthode ( voir ici ) j'ai trouvé cette recette sur le magazine " PRIMA " et cette recette vient du chef ... Lire Plus

Recette de Fredee (Voir son site ici) La première photo vous donne déjà un apercu de la tuerie que c'est! Je me suis rendue compte que depuis la création de ce blog, le chocolat s'etait fait rare dans mes recettes! Voila un problème de réglé avec cette pure merveille! J'ai découvert recemment un blog qui est une mine de choco-gourmandises, j'ai nommé Chocolat et Caetera!! La recette est directement tiré de ce blog et ca ne sera surement pas la dernière que je testerai!! Bon, ... Lire Plus

Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Voilà 2 semaines que je n'ai pas posté, le temps passe si vite. Alors aujourd'hui, je me suis dit qu'il fallait que je fasse une recette juste pour vous, spécialement pour le blog. Je me suis donc mis au travail en rentrant de la sortie des classes et hop 2 heures aprés, c'est dans la boite. Il y a environ 2 ans, j'ai chipé une recette de muffins super apétissant dans un magazine qui se trouvé ... Lire Plus

Recette de Muriel (Voir son site ici) Il y a déjà quelques temps j'avais vu cette recette chez Murielle. Et j'ai adore cette idée de Flanby maison car ici rien qui ne ressemble de près ou de loin a un Flanby ! Et petite j'adorais ça ... Surtout au chocolat et pour être honnête je ne sais même pas si le goût caramel existe ... La recette : 1/2l de lait 4 grosses cuillères a soupe de caramel liquide 2g d'agar agar ou 1 c a café Faire bouillir le lait ... Lire Plus

Dès que le soleil réapparaît, mon moral est au beau fixe. Le paysage commence à changer lentement pour laisser place peu à peu au printemps.Il en faut vraiment peu pour être heureux ! Après ce préambule bucolique, retournons en cuisine. Enfin, le point d'orgue du repas d'anniversaire : Une mousse de fromage blanc, nappée d'une sauce caramel aux fruits de la passion, accompagnée d'un espuma de carambars et décorée d'une cage de caramel. Dire que ce dessert sort de mon imagination serait ... Lire Plus

C'est la première fois que je participe à un jeu culinaire. Je participe donc au jeu Mille et une escales du site La Table Monde pour la Saint-Valentin.Il me restait quelques ingrédients, c'est tellement domage de gâcher que j'ai décidé d'y remédier...C'est petits coeur sont réalisés à l'aide de la pâte dont la réalisation se trouve ici.Découpées à l'emporte pièce en forme de coeur.Ils sont fourrés de caramel au beurre salé et recouvert d'un couche de dorure et de chocolat fondu avec ... Lire Plus

Incroyable ! peut-être avez vous connu ces sucettes que l'on trouvait en boulangerie jadis (je plaisante, je ne suis pas si vieille que ça!), je disais donc ces sucettes que l'on trouvait en boulangerie : elles étaient plates et avaient une forme allongée (comme une grosse goutte d'eau). Ca y est, vous vous souvenez ? hé bien la petite merveille que vous voyez sur la photo a exactement le même goût ! Le problème c'est que je n'arriverai jamais à les ... Lire Plus