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mai 10

Encore une merveilleuse recette d’Eryn, son blog est une vraie mine d’or !! J’ai réalisé ce gâteau à l’occasion d’une soirée organisée pour fêter la fin de mes études !!! J’ai doublé les proportions car nous étions nombreux, mais je vous remet les doses de la recette initiale. Eryn décrit très bien les étapes de ce gâteau, j’ai suivi les instructions presque à la lettre…je n’ai pas rajouté les pépites de chocolat dans la mousse mascarpone car je trouvais que ça... 

fév 15

Encore une semaine qui est passée à vive allure et que j’ai presque failli laisser filer sans nouvelle recette….alors je passe juste en courant d’air pour vous donner une petite recette rapide et sans préambule (promis je me rattrape la semaine prochaine). Ces cookies sont des classiques à la maison. Prêts en vingts minutes, préparation et cuisson, je prends toujours la même base et je change le contenu au gré des envies et des fonds de placards. Avec les cups offerts par... 

fév 12

440 g de farine 300 g de pépites de chocolat noir 200 g de beurre 2 oeufs 100 g de sucre en poudre 100 g de cassonade 2 c. à soupe de vanille liquide 1 sachet de levure 1 pincée de sel Faire fondre le beurre et le laisser tiédir. Dans un saladier, mélanger  l’œuf, le sucre, la cassonade et la vanille puis incorporer le beurre fondu, la levure et le sel. Ajouter la farine tamisée et mélanger à la cuillère en bois en incorporant les pépites. Filmer et réserver 1 heure au réfrigérateur. Préchauffer... 

fév 12

Un peu de régime et malgré tout une envie de petits gâteaux donc allégés en matière grasse et en sucre. J’ai remplacé le beurre par de la margarine et le sucre par du sucralose (marque Splenda) un édulcorant dérivé du sucre. Ingrédients pour 18 cookies : 100 g de flocons d’avoine 120 g de farine 120 g de margarine non hydrogénée (ou beurre) 1 gros œuf 3 c à s rases de sucralose (édulcorant dérivé du sucre) ou 150 g de sucre 1/2 c à c de bicarbonate de soude 1/2 c à... 

fév 11

Ou comment gâter, encore une fois, mes neveux et nièce ! Incorrigible et gâteuse Tata Flo, voici comment on aurait pu me résumer ce week-end (pas que ce week-end tout compte fait ). C’est donc à l’occasion de la venue d’un de mes neveux chez nous que j’ai enfin pu essayer cette recette de cookies, bien connue de vous !Tout cela est parti d’une question posée « Que manges-tu au petit déjeuner d’habitude ? » Des cookies … J’ai... 

fév 8

Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Encore une recette toute simple mais qui va faire danser vos papilles. Je voulais faire des cookies au chocolat, vraiment très chocolat et pistaches et bien c’est réussi. Amateurs de chocolat, ces cookies sont pour vous. Pour environ 20 cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : -100 g de chocolat noir -70 g de beurre -1 oeufs -100 g de sucre -100 g de farine -1CS à cacao en poudre -60 g de pistaches -1/2 cc de levure... 

fév 5

Et oui, après mes deux co-blogueuses, à mon tour de revenir par ici ! Peut-être pas de manière aussi soutenue qu’avant, mon envie de cuisiner et de découvrir de nouvelles saveurs par moi-même n’étant pas tout à fait revenue… Mais un petit peu, de temps en temps, pourquoi pas ?!Pour ce retour après plus de 6 mois d’absence je vous propose de délicieux cookies, parfaits pour accompagner un bon thé parfumé, en regardant la pluie tomber par la fenêtre (la neige c’est... 

fév 5

Une recette de Lullys (Voir son site ici) Et oui, je recherchais une recette avec des flocons d’avoine et je suis tombée sur une super recette, sauf que dans mon stress, ben j’ai oublié de noter le lien de la recette et je ne la trouve plus, donc si elle vous appartient, faites moi signe !! Je vous met donc la recette que j’avais griffonnée Pour une quinzaine de cookies : 55g de beurre fondu 50g de sucre roux 2 cs de miel 1 sachet de sucre vanillé 50g flocons d’avoine 55g... 

fév 2

Le fameux délicieux gouter du samedi, c’est sacré…pour cette semaine, je vous présente : les cookies moelleux - 180 gr de sucre- 2 oeufs- 20 gr de beurre- 130 gr de crème liquide- 250 gr de farine- un sachet de levure- fleur d’oranger, chocolat, raisins secs, cannelle… Préchauffer le four à 180°. Faire fondre le beurre, ajouter la crème liquide. Tamiser la farine avec la levure puis le sucre. Ajouter ce mélange au beurre. Battre les oeufs. Les mélanger à la... 

jan 25

Une recette de bigmousse (Voir son site ici) TROP BON ! TROP BON ! … je vous le dit … TROP BON ! Ces cookies moelleux ? coeur et croquant ? la fois sur les bords, tout simples ? préparer et vraiment rapide ravieront sans aucun doute toutes les papilles gourmandes avec un simple thé sucré et fumant ou un café, voir un grand verre de lait frais, ils seront parfait au petit déjeuner ou au moment du cafe avec la saveur riche et genereuse des cacahuetes torrefiees, où toute sa saveur... 

jan 17

Ingrédients : 80 g de noix de pécan80 g de chocolat blanc100 g de beurre80 g de sucre glace1 sachet de sucre vanillé1 oeuf150 g de farine Préparation : Préchauffer le four thermos 6. Concasser grossièrement les noix de pécan et le chocolat blanc. Faire ramollir le beurre. Placer-le dans un saladier puis ajouter le sucre glace et le sucre vanillé. Battre au fouet afin d’obtenir une masse crémeuse et légère. Ajouter l’oeuf et mélanger bien. Avec une cuillère en bois, incorporer... 

déc 3

Il s’agit d’un délicieux biscuit très fragile, laissant notre empreinte de pouce faire ses marques. Tiré du magnifique livre « Swedish Cakes and Cookies », ce type de biscuit convient tout à fait aux allergiques de gluten car il ne contient que de la fécule de pomme de terre ou de maïs. Parce que ce livre donne souvent des indications en CUP, 1/2, 1/3 ou 1/4, je me suis enfin acheté cet indispensable mesureur !Pour plus de 20 cookies :- 125 g de beurre ramolli-...