Twitter Delicious Facebook Digg Stumbleupon Favorites

fév 11

Pour 4 personnes :- 1 orange sanguine- 20 cl de lait- 20 cl de crème fraiche- 6 oeufs- 100 g de sucre semoule- 1 c. à café d’eau de fleur d’oranger- 1 dosette de safran en poudre- 1 c. à café de maizena Préchauffer le four à 210°. Peler l’orange sanguine à vif. Mixer 30 s. à vitesse 8. Ajouter le lait et la crème fraiche dans le bol et régler 4 min 30 à 100°, vitesse 1. Ajouter les oeufs, le sucre, l’eau de fleur d’oranger, le safran et la maizena et mixer... 

fév 8

   En me promenant sur la blogosphère je me suis arrêtée sur le blog d’Elodie. Elle a préparé une recette qui m’a tout de suite tapé dans l’oeil, pas fort hein ? Quand j’ai vu que c’était une recette qui collait parfaitement avec mon régime, je me suis empressée de l’imprimer.    Et voilà, à peine sortie de l’imprimante qu’elle se retrouve sur la table de la cuisine. J’avais un brocolis ainsi que tous les autres... 

fév 7

ptite recette trouvée sur le site « mes tables de fêtes » et qui me faisait vachement de l’oeil malgrés que ce soit une recette supracalorique! on peut la retrouver  —> ici <–  a part que j’ai utilisé des mignonettes de porc au lieu du quasi de veau Ingrédients pour la viande 4 mignonettes de porc bien épaisses 1 oignon 1/2 brique de crème fraîche 1 bol de mascarpone un reste de bleu de Bresse environ 80g poivre, un peu de ciboulette... 

fév 2

Encore une façon originale de manger des endives… Pour chasser définitivement l’idée selon laquelle « les endives c’est amer quand c’est cuit », voilà, après la tarte aux endives, une autre façon de servir ce légume d’hiver, en entrée chaude, en le dégustant à la petite cuillère… Ingrédients : 4 endivesle jus d’1/2 citron20 g de beurre + un peu pour les ramequins2 cuillères à soupe de sirop d’érable2 oeufs15 cl... 

fév 1

Recette de Miss Diane (Voir son site ici) Alors que j’avais planifié faire mon potage de courge musquée pour Lavande, je tombe sur le blogue de notre chère Flo et son « Flo » de bonnes choses et je réalise que, comme moi, elle aime bien tout utiliser lorsqu’elle cuisine avec de bons ingrédients. Cette fois, elle avait eu la bonne idée de faire ces petits flans après les avoir vus chez AnneE de la Station gourmande. Anne et Flo ont toutes les deux utilisé... 

jan 24

Une recette de caro78 (Voir son site ici) J’aime tellement la cardamome! Ça me rappelle beaucoup l’Inde! J’en ai vu des champs entiers , me suis baladée au travers….Voici une recette au petit goût de nostalgie! Liste des ingrédients: (pour 2 petites crèmes) 200g de carottes, 10cl de crème fraîche semi épaisse, 5 cl de lait, 2 jaunes d’oeuf, quelques graines de cardamome, sel et poivre, 1 cuillère à soupe de cassonade. Préchauffez le four à 150°C. Épluchez... 

jan 24

Recette d’Annabelle (Voir son site ici) Quand j’étais petite, je me rappelle lorsque j’allais chez le boulanger de mon village, ça sentait bon, très bon, et …………………..nous n’y allions que pour acheter cette tarte, sinon, il ne nous voyait pas souvent……………….le pauvre!!!! Cette tarte est vraiment généreuse, très ferme , parfumée à la vanille et un fondant……………je... 

jan 24

Recette de Nathalie (Voir son site ici) INGRÉDIENTS: 1 boite d’ananas au jus (possible aussi avec des pêches au sirop) 200gr de crème liquide 1 sachet de gélatine en poudre Caramel pour le fond de vos moules (8 pour moi) PRÉPARATION: Mettre tous les ingrédients sauf le caramel dans le bol du thermomix 10 à 15 sec vit 5,7,9 Puis 5 min Varoma vit 2 Verser délicatement dans les moules préalablement caramélises Mettre au frais au moins 6 heures Bon ap’ Recette de Nathalie... 

jan 20

Recette d’Annabelle (Voir son site ici) Une gourmandise qui réchauffe en cet hiver qui commence à être long malgré les températures douces!!! Dessert simple et réconfortant au parfum d’épices……………la texture du flan se marie à merveille avec le peps de l’ananas épicé à la cannelle, vanille et…..coco!!! Votre marché: Pour le caramel: °60 gr de sucre °1/4 verre d’eau °quelques gouttes de citron Pour le flan: °1/2 litre de... 

jan 18

Recette d’Annabelle (Voir son site ici) Après une semaine de repos forcé,…..mauvaise grippe oblige……je me suis remise à mes casseroles! Une bonne recette avec ce qu’on appelle « l’or blanc de la Belgique »……le chicon!!! Simplissime et délicieux!! Votre marché: -2endives -3 oeufs -5 cl de crème - 15 cl de coulis de tomates - 60 gr de fromage râpé - sel, poivre Préparation: Laver et couper les chicons en petits tronçons. les... 

jan 18

Une recette de Oceane03 (Voir son site ici) Ingrédients : 24 biscuits à la cuillère 1/2 litre de lait 1 oeuf entier et 2 jaunes 60 g de farine 75 g de sucre 1 sucre vanillé Rhum Confiture d’abricots Préparation : Préparer la crème patissière : travailler dans une terrine l’oeuf entier, les jaunes et les sucres jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporer la farine puis le lait bouillant tout doucement. Remettre dans la casserole et faire cuire sur feu doux sans cesser... 

jan 16

Pour 6 personnes : 1 grosse courgette ou 4 petites3 oeufs2 verres de sucre (un verre suffit !)2 verres de farine1 verre de lait75 g de beurre2 sachets de sucre vanillé1 pincée de sel 1) Peler les courgettes (laisser de la peau pour colorer le flan).La couper en deux dans le sens de la longueur et la vider.Couper la courgette en cubes. 2) Dans une casserole mettre de l’eau salée (ou à l’autocuiseur) et la courgette en morceaux.Faire cuire. Elle est cuite lorsque le couteau s’enfonce... 

jan 8

Recette de mahryah (Voir son site ici) J’en ai marre d’étudier, je deviens folle! Non mais! ils exagèrent tous ces prof à nous donnez des tonnes de matière! Bon, il faut se calmer ou plutôt se défouler à la place de rêvasser devant mon cours! Enfin bref, il faut faire de la pâtisserie, c’est bien connu, c’est la meilleur chose à faire avant un examen! Je stresse tellement que mon cerveau ne fonctionne plus! Il arrive un moment où je me dis, bon ma fille c’est...