Je ne résiste pas à vous faire part d'un de mes petits péchés mignons qui n'est peut-être pas de la grande gastronomie, mais que je mange régulièrement en variant les ingrédients pour mon plus grand plaisir! Un bon gratin de pâtes! Celui-ci aurait plutôt tendance à se consommer en période hivernale, afin de pouvoir le digérer tranquillement au coin du feu dans un rocking chair avec le chat sur les genoux... Enfin bref: cheap, rapide, facile et délicieux: voici le......gratin de pâtes ... Lire Plus

Parce que Bolli m’a titillé les papilles avec son AligotParce que Laguiole, c’est pas la porte à côtéParce que je ne trouve pas de tome fraiche à MunichParce que l’aligot de l’ami Picard n’arrive pas jusqu’iciJ’ai aligoté ma purée à l’allemande…600 gr de pommes de terre 350 gr de crème épaisse extra-légère250 gr de Bergkäse80 gr de beurre demi-selSel, poivre1 pincée de noix de muscadeFaites cuire les pommes de terre avec leur peau dans une grande casserole d’eau salée. Pendant ce temps, ... Lire Plus

A quoi bon faire un billet sur une sauce archi connue et qui ne constitue même pas une recette tellement c'est facile à faire ?Parceque quand je vois le nombre de visiteurs qui arrivent ici en tapant "sauce à la moutarde" dans Google, je me dis que ce n'est probablement pas inutile !Alors, tout d'abord, moi ma sauce au "roquefort", ben je la fais avec de la fourme d'Ambert, parceque je trouve le rendu plus lisse, plus crémeux.Je fais donc chauffer à ... Lire Plus

Recette de MissCannelle (Voir son site ici) Moi qui m'étais toujours contentée de fabriquer des faux, il était temps que je sorte de l'illégalité, et que je m'attaque enfin au grand, à l'unique, au seul VRAI CHEESECAKE, le cheesecake cuit! En bonne élève que je suis, j'ai donc appris sur le bout des doigts la petite leçon de cheesecake de Loukoum : étape incontournable si vous voulez réussir à coup sûr votre premier cheesecake! Je me suis décidée pour un mélange ricotta-fromage blanc, ... Lire Plus

Un classique indémodable que cette soupe à l'oignon gratinée, si simple à préparer et que l'on déguste toujours avec plaisir.Ingrédients pour 2 personnes :. 2 oignons jaunes. 1 gousse d'ail. 1 cube de bouillon de boeuf. 20 g de beaufort râpé. 10 g de beurre. sel, poivre blanc du moulinEplucher et émincer les oignons. Les faire suer dans une casserole avec le beurre pendant une dizaine de minutes. Eplucher la gousse d'ail. Retirer le germe et la hacher finement. L'ajouter aux oignons. ... Lire Plus

Source : Yum Yum ChocolateIngrédients :220 g de farine1/2 sachet de levure1 c à c de sel2 oeufs27 cl de lait150 g de gruyère râpé80 g de noix hachées grossièrementPréparation :Préchauffer le four thermos 6.Mélanger la farine, la levure et le sel.Ajouter les oeufs battus, le lait et mélanger bien.Incorporer le gruyère râpé et les noix.Remplir les moules à mini tartelettes.Enfourner dans le four pendant 20 min.Servir tiède. Lire Plus

Recette de Baast (Voir son site ici) Vous faites quoi avec des pommes de terre vous?Pour ma part je vous propose une petite recette de chez moi. Car si je réside dans la capitale, je suis originaire de Haute-Savoie. La tartiflette n'est pas un plat traditionnel. Ses origines sont assez récentes : Au départ elle était proposée dans les restaurants de stations de ski. Mais finalement, plat à touristes ou pas, cette recette à été adoptée et adaptée par les savoyards. Il y a ... Lire Plus

Recette de Maribou (Voir son site ici) 1 bte 540 ml de tomates en dés avec ail et huile d'olive 1 tasse 1/4de fromage mozzarella 1/4 tasse de basilic frais haché 1 paquet (120 g) de mélange à farce STOVE TOP pour poulet 8 petites poitrines de poulet désossées et sans peau (2 lb/1 kg) 1/3 tasse de vinaigrette Poivron rouge grillé et parmesan Préchauffer le four à 350 °F. Mélanger les tomates avec leur liquide, 1/2 tasse de fromage mozzarella râpé, le basilic et le mélange ... Lire Plus

Vous l'aurez constaté, je ne suis pas une accro de viande, bien que je commence à la cuisiner depuis la création de ce blog, quant à la manger c'est une affaire !Mon frère, qui est tout aussi diificile que moi (c'est de famille), même s'il s'améliore avec l'age, m'a demandé l'autre jour une recette sans crème fraiche et sans fromage, c'est encore râté pour aujourd'hui, mais promis sa recette viendra... Saumon de saint-nectaire (pour 4 personnes)4 morceaux de saumon (pavés ou darnes)100g ... Lire Plus

La première fois, je n'ai pas mis de citron, juste la vache qui rit pour donner du goût à la sauce et masquer celui des bettes que mon mari n'aime pas trop. Puis je les ai servies avec du poisson largement arrosé de citron, ledit citron s'est mélangé à la sauce des bettes et voilà comment naît une nouvelle recette. Mon mari a adoré ... adopté à l'unanimité.Ingrédients pour 2 personnes: 500 g de bettes200 ml de bouillon2 vaches qui rit1 gousse ... Lire Plus

Recette de Mounet45 (Voir son site ici) je tiens cette recette de MARYVONNE une amie de pure souche BRETONNE me voilà a faire des rimes régulièrement Maryvonne nous invite ; les copines de gym et moi a un repas galette (attention toujours dire galette sinon Maryvonne se fache tout rouge comme la mêche de sa frange ) et tellement conquise par leur saveur , je n'ai pu m'empêcher de lui demander la recette ; chose qu'elle s'est empressée de me donner le plus vite possible mes ... Lire Plus

Il y a les hamburger Mac Do ou Quick, et les hamburgers maison. Question goût et variété, mon choix est vite fait!Après les hamburgers à l'italienne il y a quelques temps, j'ai fait ce midi des hamburgers au Saint Marcellin. Le pain n'était pas fait maison par contre, mais je tenterai une prochaine fois.Hamburgers au Saint-MarcellinPour 4 personnes   1 tomate   500g de steak haché   2 Saint-Marcellin   1 gros cornichon à la russe   1 cuillère à soupe d'huile d'olive   4 pains à hamburger  ... Lire Plus

J'aime lorsque je reçois des invités préparer moi même les "amuses gueules". Lorsque nous sommes peu nombreux, je fais plutôt des verrines, des cuillères apéritives, mais lorsque nous passons la dizaine ces petites douceurs prennent trop de temps et je suis contrainte de faire des choses plus simples et surtout plus rapides comme des palmiers (pesto, jambon-fromage, pesto-pistache....), des brochettes (fromage-raisin, orange-magret séché, ...) des cakes salés.Il m'arrive parfois de faire des beurrres et chacun se prépare sa petite tartine, c'est le ... Lire Plus

Recette de Sha (Voir son site ici) Que se passe t-il lorsqu’on a envie d’une recette traditionnelle et de cuisine du Monde ? D’une recette pleine de souvenirs mais également innovante ? ... Parfois on n’a même pas besoin de faire un choix, juste une adaptation. Il faut juste être vigilant à ne pas dénaturer la recette de base. Parce que si je vous dis qu’il m’est arrivé de voir un cheesecake à la compote, sans aucune trace de fromage frais… est-ce encore ... Lire Plus

Une recette de Raou (Voir son site ici) J'avais repéré cette recette dans un Vie Pratique Gourmand du mois de mai dernier, et je n'avais pas encore eu l'occasion de la faire. Bon, ok, ce n'est pas encore le printemps ... Mais ça reste une petite salade légère ! Ingrédients (Pour 4 personnes) : - 150g de Merzer (fromage) - 4 belles tomates - 1 courgette - 2 cuillères à soupe d'huile d'olive - 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge - Ciboulette - Piment d'espelette Préparation : Coupez la courgette, ... Lire Plus