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mar 24

Et oui, aujourd’hui c’est le jour de la traditionnelle galette des rois !! Je vous remets la recette telle que je l’avais publiée l’année dernière à la même époque On ne change pas une recette rapide, simple et délicieuse… …qui a fait ses preuves auprès de mes ptits mecs !!! Galette des rois maison 2 pâtes feuilletées prêtes à l’emploi 80 g de beurre ramolli 80g de sucre 80g de poudre d’amandes 3 oeufs 1 cs de rhum Dérouler une pâte feuilletée Battre... 

fév 8

Facile, pas cher, vite fait ! Une recette de Julie Andrieu revisitée dans la façon de faire. Pas d’oeuf mais du fromage pour faire tenir l’ensemble. A servir en grosse galette à manger avec les doigts ou en parts façon tarte ou en minis galettes découpées avec un emporte pièce. A l’origine pour utiliser un reste de pâtes, cette recette est tellement bonne que je fais souvent cuire des pâtes tout exprès. Aux pâtes cuites, j’ai rajouté des dés de tomates séchées... 

fév 7

Recette de Mounet45 (Voir son site ici) je tiens cette recette de MARYVONNE une amie de pure souche BRETONNE me voilà a faire des rimes régulièrement Maryvonne nous invite ; les copines de gym et moi a un repas galette (attention toujours dire galette sinon Maryvonne se fache tout rouge comme la mêche de sa frange ) et tellement conquise par leur saveur , je n’ai pu m’empêcher de lui demander la recette ; chose qu’elle s’est empressée de me donner le plus vite possible mes... 

fév 3

Voici des chips saines, bretonnes qui plus est. Bien meilleures que les chips mexicaines trop salées… Idées pour prendre l’apéro sans culpabiliser.Bien sûr on peut les servir avec des petites sauces. Ingrédients : Galettes de sarrasin (voir la recette ici) Préparation : Préchauffez le four à 200°C.Découpez les galettes aux ciseaux en triangles de la taille des chips méxicaines (bien sûr, si vous avez envie de faire des carrés ou des disques ou n’importe quoi d’autre,... 

jan 28

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Après un repas copieux, les plateaux de fromage n’ont plus la cote! A vrai dire, ils ne sont plus vraiment tendance! Par contre, apportez aux convives un petit encas fromager à un succès fou… voici mon premier exemple! Liste des ingrédients: (pour 2 personnes) 2 galettes de blé noir, 4 cuillères à soupe de fromage Mont d’or, 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de paillettes de menthe( surgelées). Faites réchauffer... 

jan 23

Une recette de bigmousse (Voir son site ici) Les harchas sont ces delicieuses galettes marocaine ? base de semoule, sablonneuse et tres fondante en bouche ? la surface rêche ( d’où le nom de harcha ) provenant des petits grains de semoule que l’on parsème sur sa surface durant la cuisson. Au départ, la confection de la Harcha peut etre délicate car c’est une galette fragile et pour qu’elle ne se brise pas quand on la retourne pendant la cuisson, il faut trouver la... 

jan 14

Recette de Severine35 (Voir son site ici) J’ai aperçu cette recette sur Mes P’tits Délices. Elle est rapide à faire, et extra fondante!!! Un délice!!! Ingrédients: 1 fève 2 œufs 2 poires 70 g de sucre 2 pâtes feuilletées 50 g de beurre ramolli 100 g de poudre d’amandes 50 g de pépites de chocolat 1jaune d’oeuf pour la dorure Préchauffer le four à 180°C. Peler et enlever les pépins des poires, puis les couper en cubes. Les faire revenir à la poêle avec un... 

jan 14

Une recette de Vinciane(Voir son site ici) Mes examens derrière moi, je vais enfin pouvoir redevenir active sur ce blog! N’ayant pas posté les recettes que j’ai réalisées pendant les fêtes, elles arriveront dans les jours qui suivent. Je vous montre aujourd’hui la galette des rois que j’ai testé la semaine passée. Cette délicieuse recette provient de Lolie. Elle est vraiment parfaite! La crème d’amandes est très fondante et légère. Nous avons tous apprécié... 

jan 9

Recette de Doria (Voir son site ici) Enfin, mon ordinateur est de retour à la maison. Il a eu la mauvaise idée de me lâcher samedi matin. Mais je suis plus maligne que lui et je l’ai emmener chez docteur ordi. Mine de rien, il m’a beaucoup manqué. Chic, le revoilà. Avec un peu de retard, voici ma galette préparée dimanche. Je me suis inspirée de la recette du site 750g. Je suis un peu déçu du glaçage mais elle était très bonne. Christiane m’a donné ces petites astuces,... 

jan 7

8-10 personnesPréparation 30 mnCuisson : 30 mnRepos : 5h30 20 g de levure de boulangerie500 g de farine T4520 cl de lait2 oeufs + 1 jaune1 pincée de sel100 g de sucre en poudre125 g de beurre moufruits confits2 à 3 c à soupe de sucre en grains1 c à soupe de fleur d’oranger 1) Dans un saladier, délayer la levure avec 10 cl de lait tiède, puis incorporer 150 g de farine.Mélanger soigneusement, couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 2 heures. 2) Pétrir rapidement le... 

jan 7

Une recette de Virginie(Voir son site ici) Préparer une galette à la Frangipane pour l’Epiphanie…vous n’avez jamais essayé ? Et bien moi non plus je n’avais même jamais pensé pouvoir un jour préparer moi-même une galette ! C’est en visitant le blog de ma voisine de quartier Joelle de « Bonne Gourmandise » que je suis tombée sur sa recette « semi-maison » de Galette. La préparation avait l’air plutôt simple,... 

jan 7

Recette de Seveuh (Voir son site ici) Voici ma première galette des rois confectionnée à quatre mains : moi et ma môman …… Bon d’accord, je triche un peu, j’ai surtout regardé et discutté. Mais que voulez-vous, je suis bavarde ! Mais je promets de faire la prochaine entièrement toute seule ! Donc au programme de ce dimanche après-midi de l’Epiphanie, il y a eu la confection de ladite galette puis, surtout, la degustation accompagnée d’un bon cidre brut... 

jan 7

   Un petit plaisir avant de commencer (encore) un nouveau régime ! J’ai pris cette recette sur le paquet de farine, toute simple et franchement très bonne. J’avais l’habitude d’ajouter de la farine de froment, un oeuf, du lait, etc….. Mais là j’ai respecté les indications pour voir ce que cela pouvait donner. Rien à redire.    Ensuite vous accommodez ces galettes à votre convenance, une bonne bolée de cidre avec tout ça et voilà un... 

jan 7

Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Oui, il existe bien la crêpe partie alors pourquoi pas la galette partie. Samedi soir, j’ai fait un repas galettes, en plat une galette à la ricotta et saumon fumé (inspirée par ma tarte au fromage frais et ma rédactice en chef, Véronique Blot, qui y avait ajouté du saumon fumé) et en dessert galette frangipane-framboises et galette aux pommes (et pas compote). La galette salée a été un vrai succés et je m’empresse de la mettre en... 

jan 6

Que faire un dimanche 6 janvier avec une grosse envie de galette et la flemme de passer sa journée à faire une pâte feuilletée?Que faire ce même dimanche 6 janvier lorsqu’à 11h30 après une grasse mat’ bien méritée on s’aperçoit que la paquet d’amandes en poudre est vide?Et bien on improvise une galette avec les moyens du bord! J’ai découvert un nouveau type de pâte prête à l’emploi de la Tante Fanny (seul les germanistes sont censés connaître…),...