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fév 15

Beaucoup plus sympathique ce fenouil avec du jambon et du fromage … Ingrédients pour 2 personnes : 1 bulbe de fenouil 100 g de mozzarella 1 tranche de jambon 1 c à c de margarine 1 c à s de farine 100 ml de lait sel, poivre Couper le bulbe de fenouil en 2, le faire cuire à la vapeur pendant 15 à 20 min. ils doivent être encore croquants puisqu’ils vont poursuivre leur cuisson au four. Préchauffer le four à 180°. Une fois cuits, enlever la partie centrale dure, évider légèrement... 

fév 12

C’est la saison des pommes, et difficile de résister de se faire un plaisir avec ces fameux fruits. Une amie m’a prêté des recettes WW et je me suis arrêté sur celle ci : Gratin de pommes allégé  2pts par pers 2 pommes 75g de fromage blanc 0% 2 oeufs cannelle en poudre édulcorant Préchauffez votre four à 180°. Lavez et épluchez les pommes, les couper en quartiers. Les faire dorer dans une poêle anti adhésive et les disposez dans un plat allant au four. Mélangez... 

fév 11

   Cela faisait un petit moment que je n’avais pas cuisiné de poisson, alors voilà, c’est chose faite. J’ai acheté un petit filet de julienne et j’avais envie d’une petite sauce crèmeuse. J’ai imaginé cette recette après avoir fait l’inventaire de mes frigos et placards.    J’avais acheté également quelques coquillages qui, à mon avis, se marieraient très bien avec ce poisson. Cette recette était parfaite à mon goût,... 

fév 10

Original et délicieux ce gratin ! Préparation des endives : 3 endives1 grosse échalotte1 gousse d’aille jus d’1/2 citron20 g de beurre Peler et émincer l’échalotte et faire fondre à feu doux dans une poêle dans le beurre fondu.Ajouter les endives coupées en 2 dans le sens de la longueur, le jus de citron et l’ail pressé.Saler, poivrer et laisser mijoter à couvert et  à feu doux environ 20-25 minutes… Préparation de la crème : 1 briquette de lait... 

fév 9

Recette de Baast (Voir son site ici) Vous faites quoi avec des pommes de terre vous?Pour ma part je vous propose une petite recette de chez moi. Car si je réside dans la capitale, je suis originaire de Haute-Savoie. La tartiflette n’est pas un plat traditionnel. Ses origines sont assez récentes : Au départ elle était proposée dans les restaurants de stations de ski. Mais finalement, plat à touristes ou pas, cette recette à été adoptée et adaptée par les savoyards. Il y a donc... 

fév 5

C’est une petite recette toute simple, légère et très bonne que j’ai trouvé dans un magasine féminin qui était enfouit sous d’inombrables revues automobiles chez mon coiffeur, Laurent ledit coiffeur, affiche la couleur tu attendras en te cultivant les méninges sur la grande question « qu’elle huile choisir pour que ton moteur soit optimisé ? »lol. Bizzarement j’ai trouvé cela intéressent, alors pour ne pas être envoûtée par les joies... 

jan 30

Recette de Nathalie (Voir son site ici) En me baladant de blog en blog et plus particulièrement dans ceux de ma région je suis tombée sur une recette de chou fleur(qui s’ennuyait injustement dans mon frigo!)et la Pulco de « Pulp kitchen « (c’est le nom du blog) m’a solutionné le repas…. mais j’ai surtout décidé de faire cette recette parce que c’est exactement le genre de recette que mon Thermomix et moi ..on ADORE… il faut mixer... 

jan 22

Cela faisait longtemps que ce drôle de légume nous intriguait sur les étals des marchés. On teste, on teste pas…telle était la question. Il faut avouer que son apparence n’est pas des plus flatteuses ! Un mélange entre la racine de Gingembre et la patate douce. Redevenu tendance depuis quelques temps car il fait partie des légumes dits « oubliés » on retrouve celui ci cuisiné dans la plupart des Resto gastronomiques, nous nous devions donc d’essayer…Pour... 

jan 18

Une recette de Sugary(Voir son site ici) Voici une recette que j’ai réadapté à partir d’une recette de Cyril Lignac (tirée de l’émission Chef la recette! ) A la base c’était un gratin à l’ananas (c’est aussi très bon d’ailleurs) mais j’aime bien le faire avec de la mangue…. Pour 2 personnes : 20g de beurre (plus un peu pour les moules) 20g de maïzena (=2 cuillères à soupe) 1 oeuf 3 grosses cuillères de crème fraîche (3%) 25g de... 

jan 8

Recette de Seveuh (Voir son site ici) En parcourant la blogosphère depuis quelques jours, j’ai pu remarquer qu’il y a avait deux thèmes récurents à la mode en ce moment : la galette des rois et le régime ! En ce qui me concerne, il n’est pas question en particulier de faire régime car je suis bien trop gourmande et je n’ai pas assez de volonté. j’ai plutôt choisi l’option sport pour garder la ligne. Je sors d’ailleurs de quatre jours de courbatures,... 

déc 12

Recette de Baast (Voir son site ici) Je vous avais déjà parlé de mon acquisition d’un cardon. Le voici dans une autre recette, plus classique : le gratin. Le mien est sans moelle, mais relevé d’une pointe de moutarde qui se marie très bien avec ce légume. Ingrédients (pour 2 personnes). 400g de cardons 200 ml de lait 2cc de fécule (maïs ou pomme de terre) 1 cuillère à soupe de moutarde 1 bouillon cube fromage râpé poivre Cuire les cardons frais comme indiqué ICI (ou... 

déc 6

Recette de Baast (Voir son site ici) Encore un petit plat réconfortant pour les froides soirées. D’habitude je n’achète jamais de fenouil. Pas parce que je n’aime pas, mais je ne sais jamais trop quoi en faire. Alors cette semaine j’en ai mis 2 dans mon panier, par pur goût du défi. Et de cet achat est né ce petit gratin enfantin. Ingrédients (pour2) : 1 bulbe de fenouil 1 oignon rouge 1 gros champignon de paris 20 cl de crème ou de Gloria(r) emmental râpé sel,...