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fév 15

Pour accompagner les œufs cocotte revisités par Jean-François Piège, j’avais fait une crème de parmesan, comme il l’avait présentée. Mais il y en avait un peu trop. Alors j’ai listé de bonnes raisons pour cette recette: Un œuf cocotte, ça ne me suffit pas comme repas Les pâtes, j’adore ça, j’en mangerais tous les jours Les pâtes et le parmesan ça va parfaitement bien ensemble Ce serait dommage de perdre le reste de la crème au parmesan Je suis gourmande Penne... 

fév 15

La semaine dernière, le chef invité de Côté Cuisine sur France 3 était Jean-François Piège.Il a présenté un oeuf cocotte revisité à sa façon, accompagné d’une crème de parmesan. Je n’ai pas l’habitude de cuisiner les œufs, car mon homme n’aime pas, et mise à part des œufs coque que je me fais de temps en temps, je n’expérimente quasiment jamais de nouveaux type de préparation des œufs (mise à part les oeufs brouillés aux champignons d’il y... 

fév 10

Recette de Moony (Voir son site ici) Certains blogs peuvent se targuer d’être d’utilité publique. En effet, vous avez certainement connu ce qu’on pourrait appelé la page blanche du cuisinier pour nourrir sa petite famille. A la fatidique question du « que mange-t-on ce soir? », l’inspiration nous échappe. Heureusement, à l’heure actuelle,il existe une liste de remèdes efficaces et instantanés: des blogs avec leur spécificité propre qui... 

fév 5

C’est Alfredo, restaurateur à Rome qui a inventé cette recette de sauce toute simple, certes plutôt riche, mais tellement bonne et rapide à faire!Donc je m’en suis fait ce midi, pas trop quand même, car il faut digérer tout ca. Et encor une fois, j’ai utilisé des spaghetti, et non des fettuccine, ce qui serait plus adapté pour cette recette.Les proportions indiquées dans la recette ci-dessous sont pour 4 personnes, et 500g de pâtes, il est nécessaire de les adapter pour... 

fév 4

Recette de Floso (Voir son site ici ) Une petite recette sans prétention, vite faite et délicieusement goûteuse : je l’ai faite en guise d’entrée, mais vous pouvez très bien l’utiliser pour des verrines en apéro ! Il vous faut : 1 grand bocal d’asperges 15 gr de beurre 20 cl de crème liquide 30 gr de maïzena 30 ml de jus d’asperges Gruyère râpé Jambon serrano (ou autre…) Égoutter les asperges en gardant le jus. Couper les asperges en petits tronçons. Dans... 

fév 2

Recette d’Isabelle (Voir son site ici) Manque d’inspiration pour les lunchs ? Ce cake est parfait : Trés fondant et parfumé. Il est très bon froid mais bien meilleur tiède avec une salade 5 petites courgettes rapées 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 2 cuillères à thé de poudre à pâte ( levure chimique ) 3 oeufs 100 ml d’huile de tournesol 100 ml de lait 1 tasse ( 90 g ) de parmesan râpé 1 tasse ( 100 g ) de mozzarella râpée 1/2 cuillère à thé de muscade 1 cuillère... 

jan 31

Une recette de Virginie(Voir son site ici) …ou, quand l’Alsace et l’Italie fusionnent dans une petite cuisine du sud de la France, au 21è siècle ! Les gens qui me connaissent savent mon profond attachement à l’Alsace, la région où je suis née, et à toutes ses spécialités culinaires ! Tout le monde, ou presque, connaît la choucroute, la tarte flambée (gratinée au munster…un délice), mais aussi le Backeoffe ou la tarte à l’oignon. Mais connaissez-vous... 

jan 28

Ingrédients pour 4 personnes : 4 tomates2 courgettesHuile d’olive3 c à s de parmesanSel et poivre Préparation : Tailler les courgettes en rondelles et les faire revenir dans une poêle avec l’huile d’olive en les gardant croquantes. Préchauffer le four thermos 7. Retirer le pédoncule des tomates et couper-les en rondelles. Ranger les tomates et les courgettes en les intercalant. Arroser d’huile d’olive, saler, poivrer et saupoudrer de parmesan. Enfourner pendant... 

jan 20

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Lors de notre dîner d’hier soir, nous avons expérimenté de nouvelles mises en bouches pour le bonheur de nos papilles et je crois, celles de nos voisins également! Voici la première à réaliser en cinq minutes! J’avais déja réalisé une crème de parmesan pour une recette de verrine avec tomates séchées et pistou de roquette. Pas besoin de dix milliards d’ingrédients, je vous le dis SIMPLISSIME! A vos chronos ! Liste des ingrédients:... 

jan 4

Une recette de Vinciane(Voir son site ici) Des biscuits étoilés, parfumés et croustillants à savourer à l’apéritif. Simples et rapides à faire, le croquant des graines de pavot vous surprendra et vous séduira ensuite. Biscuits aux graines de pavot & parmesan pour 30 à 40 biscuits 180g de farine 100g de parmesan 1 c à soupe de graines de pavot (ou de cumin) 90g de beurre 1oeuf poivre (et pourquoi pas un peu de piment d’espelette?) Mélangez la farine, le parmesan et les graines... 

juil 18

Pfiou ça fait un bail que je n’ai pas posté de recette… Heureusement que Marie Cocotte en Choc est de retour sur ce blog (d’ailleurs au passage, je tiens à te féliciter une fois de plus pour ton concours, hihi) J’avais très envie de muffins au parmesan depuis un petit moment… Du coup, j’ai profité d’une fête de famille pour tester cette recette (issue d’un « vieux » livre sur les muffins). 375 g de farineLevureSel175 g...