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fév 10

Des Moelleux comme vous n’en avez jamais fait … et quel mélange, Pistache – Griotte , j’en raffole … Ingrédients ( pour une quinzaine de moelleux) : - 100g de sucre- 30g de Maïzena- 30g de farine- 1càc de Pâte de Pistache-30g de pistaches non salées- 3 oeufs- une quinzaine de griottes Préchauffer le four à 180°. Battre le jaunes d’oeufs avec 80g de sucre en poudre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter la pâte de pistache, les pistaches... 

fév 10

Recette de Sha (Voir son site ici) Tapez « St Valentin » dans Google ! Vous voyez quoi ? Cadeaux, resto, séjours, cartes, mots doux… et la sempiternelle définition de Wikipédia. Dominante commerciale, on ne s’en serait douté. Depuis 1510 ans, la St Valentin a lieu le 14 février. Mais qu’est ce que ce jour ? Les interprétations sont diverses : L’amour et la fertilité ou encore la fête des célibataires… L’assimilation de la Saint-Valentin à l’amour remonte au XIVe siècle,... 

fév 8

Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Encore une recette toute simple mais qui va faire danser vos papilles. Je voulais faire des cookies au chocolat, vraiment très chocolat et pistaches et bien c’est réussi. Amateurs de chocolat, ces cookies sont pour vous. Pour environ 20 cookies Préparation : 15 minutes Cuisson : 25 minutes Ingrédients : -100 g de chocolat noir -70 g de beurre -1 oeufs -100 g de sucre -100 g de farine -1CS à cacao en poudre -60 g de pistaches -1/2 cc de levure... 

fév 7

Une recette de caro78 (Voir son site ici) Un petit crumble avec le reste du placard et du congel! Liste des ingrédients pour 2 crumbles) Une trentaine de framboises congelées, 15 g de pistaches, 30 g de beurre, 15g d’amandes en poudre, 40g de farine, 6 carrés de chocolat(blanc, noir ou lait au choix) Préchauffez le four à 180°C. Faites décongeler les framboises et les placez dans deux ramequins allant au four. Râpez les carrés de chocolat sur les framboises. Préparez la pâte... 

fév 2

Recette de ChrisAnge (Voir son site ici) Pour une plaque a mini tartelette carrées de 24 empreintes Ingrédients : * 2 œufs ( 4 pts) * 50 g de sucre glace (3.5 pts) * 100 g de farine T45 ( 6 pts) * 1 pincée de fleur de sel * 55 g de miel neutre ( j’en ai mis seulement 30 = 1.5 pts) * 45 de lait 1/2 écrémé (0.5 pts) * 5 g de levure * 80 g de beurre ( margarine = 12.5 pts) * 80 g de pâte de pistache (8 pts) Total points = 36 pts La veille : Diluez la pâte a pistache dans le... 

fév 1

Ingrédients : 150 g de sucre glace150 g de beurre75 g de poudre d’amande60 g de farine4 c à s de pâte à pistache3 blancs d’oeufs1 pincée de sel Préparation : Mélanger la farine, la poudre d’amande et le sucre glace. Faire fondre le beurre et mélanger avec la pâte à pistache. Battre les blancs d’oeufs et le sel avec une fourchette et verser-les au mélange. Ajouter ensuite le beurre fondu et mélanger bien. Remplir les empruntes (mini tartelette) et enfourner dans... 

jan 28

Recette de Eclair-o-Choc (Voir son site ici) Pour commencer, une recette de cake … j’ai fait ce cake il y a quelques jours et je dois bien avouer qu’il a eu un certain succès autour de moi ! Cake marbré chocolat blanc / pistache pour 1 petit moule à cake 120 gr de farine 1 CC de levure 2 oeufs 75 gr de beurre salé 1 CS de lait 70 gr de sucre 70 gr de chocolat blanc 1 CC bien bombée de pâte de pistache * * * Préchauffer le four à 180 degrés. Dans un bol, mélanger ensemble... 

jan 17

Certains de mes amis, fidèles à Cahier Gourmand reprochent à ce dernier de ne pas être accessible à tout un chacun. Même si je n’en ai pas l’impression, c’est une remarque récurrente et si je ne veux pas qu’ils désertent ce blog, il me faut proposer des choses simples et surtout facilement réalisables.Je pense que cette salade classique, hyper facile et néanmoins savoureuse devrait leur convenir (et aussi à tous les autres lecteurs). La seule fantaisie  est... 

jan 12

Recette de Framboise_ (Voir son site ici) « Cette pâte de pistache a été achetée à Paris chez GDETOU, 58 rue Tiquetonne – 75002 Paris. » 200 grammes de pistaches entières épluchées non salées 2 cuillerées à soupe de sirop d’orgeat Broyez dans la cuve de votre mixeur les pistaches avec le sirop d’orgeat. Laissez tourner durant 4 à 5 minutes et la pâte se formera d’elle-même. Recette de Framboise_ (Voir son site ici)  

jan 12

Recette de Framboise_ (Voir son site ici) « Encore une première, même si les macarons ont peu craquelés sur le dessus, je ne suis pas mécontente du résultat (rires) !!! Très délicat à faire mais niveau goût un délice. Dans cette recette le pâtissier a fait une meringue italienne, c’est-à-dire, à base de sucre cuit (sirop). La prochaine recette sera des Macarons à la Framboise faite à base de meringue à la française : le sucre est incorporé à froid. » Temps... 

déc 29

Recette de mahryah (Voir son site ici) Petit dessert léger pour terminer un repas de fête, on s’est régalé! Merci à Pascale Weeks pour cette merveilleuse recette! Ingrédient (Pour 8 personnes) 30 g de pistaches nature pelées (40g pr moi) 30 g de pignons de pin (50g pr moi) 3 blancs d’oeuf 1 pincée de sel 40 g de sucre (+ 1sachet de sucre vanillé pr moi) 30 g de miel liquide (3 cuil. à soupe) 30 cl de crème liquide entière très froide 100 g de pralin en poudre 1... 

déc 17

Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Toujours dans l’esprit de Noël, ces petites bouchées aux fruits secs sont parfaites pour garnir vos paniers de gourmands. Simples, rapides et surtout délicieuses, n’hésitez pas à les tester. Elle m’a été inspirée par un livre « J’aime le chocolat ». Pour 30 bouchées Préparation : 40 minutes Cuisson : 15 minutes Ingrédients : -150 g de figues sèches moelleuses -150 g d’abricots secs moelleux -40... 

déc 12

Recette de MissCannelle (Voir son site ici) Voilà que je récidive avec le citron de Menton!!! Il faut dire que Bree, dans la saison 4 de Desperate Housewives, va jusqu’à s’introduire chez sa voisine en douce pour lui voler LA recette de tarte au citron qui l’obsède! Alors forcément, après avoir vu cet épisode, une envie incontrôlable de tarte au citron nous a envahi… Le problème, pour dire les choses simplement, c’est que moi je suis plutôt fusion food tandis...