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fév 12

Nous sommes toujours dans la période de la poire proposée par Lavande, voici ma petites participation en toute légèreté… Ingrédients pour 6 muffins : 1 poire 20g de sucre 90g de farine 1 oeuf 100g de fromage blanc 1/2 sachet de levure chimique Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Dans un saladier, battez l’oeuf avec le sucre puis ajoutez le fromage blanc.Ajoutez la farine et la levure, mélangez bien. Pelez et coupez la poire en dés et ajoutez-les à la préparation.... 

fév 11

Recette de Miss Diane (Voir son site ici) Je ne participe pas souvent aux concours car j’ai comme un blocage, j’ai peur de gagner. Oui, oui, vous avez bien lu, j’ai peur de gagner et de devoir ensuite en assumer les conséquences! Mais cette fois-ci, comme j’adore le riz sous toutes ses formes, je n’ai pas pu résister. Depuis que j’avais lu sur le blogue d’Églantine, Le Placard d’Elle, que le risotto était à l’honneur, j’ai commencé... 

fév 10

Aujourd’hui je vous propose une recette qui me trottait dans la tête depuis quelques jours : AUMONIERE POIRE – ROQUEFORT Par personne : -2 feuilles de brick-15gr (ou plus suivant le goût que vous souhaitez obtenir) de roquefort-1/2 poire Préchauffer le four à 180°C. Superposer 2 feuilles de brick et déposer au centre le roquefort ainsi que des petites tranches de poire.Fermer en formant une aumonière avec des cure-dents. Mettre au four pendant 20 minutes à 180°C. Servir (après... 

fév 9

Une recette de Sugary(Voir son site ici) Autre recette testée d’après le blog « la boîte à gateaux » (ici pour la recette originale). Très bon, mais pas tout à fait assez sucré à mon goût, la prochaine fois je mettrai plus de sucre… Pour 2 personnes: 2 poires 40g de farine 10g de maïzena (soit 1 cuillère à soupe rase) 4 cuillères à café de sucre (en fait je mettrai plutôt 4 cuillères à soupe la prochaine fois…) 2 cuillères à café de... 

fév 8

Recette de Labas (Voir son site ici) Pour mon anniversaire (euh….oui c’est aujourd’hui) j’ai préparé le dessert du diner. Je fais 2 pierres d’un coup avec la poire (Lavande). Certes ca ne fais pas très anniversaire mais il est très léger et avec le resto de midi et la raclette de ce soir il sera le bienvenue au dessert.. Ingrédients pour 6 * 3 belles poires (600g) * 250g de fromage blanc 0% * 6 feuilles de gélatines * 1càs de sucre Préparation: 1) Mettre... 

fév 7

Recette d’Isabelle (Voir son site ici) Je suis allée, une nouvelle fois, piger cette recette dans le Nigella express. Ce sont des muffins absolument délicieux, pas aussi sucrés que ne laisseraient imaginer les quantités de sucre Le mariage de la poire et du gingembre…C’est tout gagnant ! Ingrédients secs : 1 et 3/4 tasses ( 210 g ) de farine 3/4 tasse ( 150 g ) de sucre 1/2 tasse ( 90 g ) de cassonade 2 cuillères à thé de poudre à pâte 1 cuillère à thé de gingembre... 

fév 7

Recette de Labas (Voir son site ici) La poire est le fruit vedette de cette semaine chez lavande. Ainsi, j’ai fais un dessert léger. Ingrédients pour 2 personnes: * 1 poire * 30g de chocolat dessert * 1càs de maizena * 1 oeuf * 1càs de banania* (facultatif) * 1càs de sucre Préparation: 1) Faites fondre le chocolat. Ajoutez le sucre, l’oeuf et la maizena préalablement diluée. Bien mélangez. Si vous aimez bien chocolaté vous pouvez rajouté un peu de banania en poudre. 2) Disposez... 

fév 7

Recette de Miss Diane (Voir son site ici) J’aime beaucoup cuisiner avec des poires. Dimanche dernier, j’avais pensé faire des poires pochées au Porto pour mes invités mais, en allant chercher la bouteille dans la réserve de l’homme, j’ai vu ce Banyuls qui dormait depuis déjà quelques années et qui me faisait de l’oeil. Je me suis dit qu’il était peut-être enfin temps de l’utiliser et de boire le reste en accompagnement. Après tout, ne dit-on pas... 

fév 5

Soupe qui peut paraître bizarre mais j’ai voulu faire dans la continuté de la poire et du gingembre pour la Saint-Valentin… Le brocoli cache le goût de la poire, je pense qu’il faut augmenter la dose de poire et de gingembre car on ne les sens vraiment pas assez. Ingrédients : 1 bouquet de brocoli 1 poire 1 cc de gingembre Fromage blanc 0% sel et poivre Préparation : Emiettez le brocoli en bouquet.Coupez et épépinez la poire.Lavez-les à l’eau froide.Mettez-les dans... 

fév 5

J’ai décidé de participer pour la première fois au jeu de Ligne et papilles qui propose de réaliser des recettes avec un nouvel ingrédients. Le fruit vedette du 4 au 17 février est la poire. Cette période contient la fameuse Saint-Valentin, alors j’ai également voulu y faire honeur en intégrant un ingrédient dit aphrodisiaque : le gingembre. Allez le vous laisse voir cette recette toute en légèreté. Ingrédients pour 3 grandes verrines : 200g de fromage blanc 0% 2 blancs... 

fév 4

Une recette de Raou (Voir son site ici) L’autre soir j’ai fait une fondue au chocolat, et comme il me restait plein de chocolat sur les bras, j’ai fait cette délicieuse tarte ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200g de chocolat patissier au lait - 20cl de crème liquide - 2 oeufs - du sucre (j’ai pas mesuré !) - 1 grosse boite de poire au sirop Préparation : Faites fondre le chocolat à feu doux, puis ajoutez la crème liquide. Battez les oeufs et le sucre dans un saladier,... 

fév 4

Recette de MissCannelle (Voir son site ici) J’ai la chance de faire partie du jury de la nouvelle édition de « Quand le sucré devient salé et vice versa #5″, le célèbre jeu créé par Lolotte et organisé cette fois-ci par Eglantine… Le thème? Le risotto sucré! Je participe donc hors-concours, mais non sans plaisir! Moi qui adore le risotto, j’ai eu du mal à me décider tant je bouillonnais d’idées! Et voilà finalement ce que ça à donné…... 

fév 1

Recette d’Isabelle (Voir son site ici) Cette confiture est comme l’accord parfait entre sa couleur et ses saveurs. Elle a un double emploi : soit tout sucré sur des toasts ou des tartines de bon pain, soit pour accompagner un fromage de chèvre ou de brebis. 1 kg de poires ( environ 6 ) 2 tasses ( 360 g ) de cassonade 275 g ( 1 paquet ) de figues sèches 2 grosses oranges 1 limette Peler, épépiner et détailler les poires en cubes. Peler les oranges et la limette à vif et les... 

jan 30

Recette de Seveuh (Voir son site ici) Je viens de découvrir le gorgonzola et surtout son association avec la poire. Je ne connaissais pas du tout ce fromage et l’ai découvert lors d’un petit apéro pré-ciné au Saint-Jérôme sur des tartines. Alors comme je suis en plein dans ma période tartelettes apéritives en tout genre, il était normal que je me décide à réaliser cette association sucré-salé sur des petits disques de pâte brisée. Aussitôt dit, aussitôt fait : j’ai... 

jan 16

Recette degotée quand j’avais des poires mais plus d’oeuf!! ingrédients : -1 pate brisée ou sablée-30g de semoule de blé-100g de poudre d’amandes-25cl de lait-100g de sucre-1 c à c dextrait d’amandes ameres-1 c à s bombée de maizena-2 ou 3 poires-1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four a 210°. Faire fremir le lait dans une casserole. Eteindre le feu et verser la semoule en pluie. Laisser prendre qques minutes. Ajouter la poudre d’amandes, l’extrait,...