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fév 14

Pendant notre anniversaire, Philou et moi avons essayé de nous rappeler les 5 principes fondamentaux qui assurent la longévité d’un couple. Nous avions fait cette découverte par hasard au détour d’un article et chacun de ces préceptes nous paraissait solide (l’ordre n’a aucune importance): * la confiance,* la communication,* un projet d’avenir commun,* le respect du jardin secret de chacun. Et les vôtres ? A l’occasion de la fête des amoureux, je vous... 

fév 9

Recette de Mamzelle (Voir son site ici) Après le pain à la banane et au chocolat et les divins zaeti à la banane, il me restait un peu de bananes séchées à écouler. Je me souvenais d’une recette de sablés vue dans « Confidences sucrées », idéale pour clore cette série bananesque en beauté. Je vous mets la recette originale et mes modifications entre parenthèses. Sablés à la banane selon Pierre Hermé Pour environs 80 petits sablés (une trentaine d’énormes sablés... 

fév 9

Des petits sablés au bon goût de Bretagne simple et rapide. Ingrédients pour environ 20 sablés : 100g de farine blanche 100g de farine de sarrazin 100g de beurre demi-sel mou 50 g de sucre 2 cs d’eau froide Préparation : Préchauffez le four à 180°C. Mélangez les farines, le beurre et le sucre à la main. Ajoutez l’eau et formez une boule de pâte homogène. Mettez des morceaux de pâte dans des petits moules en silicone et enfournez 10 à 15 minutes. Si vous n’avez pas... 

fév 8

De petits sablés à faire lorsqu’il vous reste comme moi, quelques jaunes d’œufs. Je n’ai pas fait tremper les raisins avant de les incorporer pace que j’avais peur que cela nuise à l’homogénéité de la pâte, j’ai bien fait, c’était très bon ainsi. Petits sablés aux raisins secs 200g de farine 120g de beurre ramolli coupé en dés 100g de sucre 4 jaunes d’oeufs 80g de raisins secs 1. Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients sauf les raisins. Travailler du... 

fév 8

Ben voui, encore, j’en ai pas fini avec le « Tentations » de toujours Conticini, je l’aime ce bouquin même son format, si si, il trône tout seul sur mon buffet il n’y a que lui… normal ça rentre pas dans la bibliothèque même pas en travers :o) ! les enfants ont adoré, ça tombe bien c’était leur goûter ! Pour 8 sablés (moules à tartelettes) 130 gr de farine 160 gr de beurre demi-sel ramolli (aux cristaux de sel pour moi) 1/2 zeste râpé... 

fév 6

Recette de Fanny’s (Voir son site ici) En ce moment je suis très farine d’épeautre. J’adore le goût de cette farine… J’en ai pris une intégrale, ce qui la rend encore meilleure! J’ai testé 2 recettes avec cette farine : des sablés et un gâteau au citron… Les 2 sont vraiment excellents! Préparation : 5 min Façonnage : 15 min Cuisson : 20 min Pour environ 30 sablés 250 g de farine d’épeautre intégrale 100 g de beurre 100 g de sucre (on... 

fév 5

Une recette de doudou73 (Voir son site ici) C’est une recette que ma voisine Isabelle m’a donner. Elle vient de chez Vitesse cuillère. C’est une recette à faire dans le Thermomix. Comme j’en ai pas je l’ai fais avec mon robot normal, ou plutôt Ma Maman qui est venue la semaine dernière. Elle qui n’aime pas faire les desserts elle a adorer celui là. - 150 g de sucre - 50 g de beurre -2 oeufs - 125 g de farine 350 g de lait concentré sucré - 1/2 de lait -... 

fév 1

Recette de Severine35 (Voir son site ici) Pour une quinzaine de bouchées: 62g de beurre 1cs de sucre glace 55g de farine 1cs de maïzena 1cs de cacao du Nutella Préchauffer le four à 180°C, mettre du papier sulfurisé sur une plaque. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu avec le sucre glace jusqu’à l’obtention d’un mélange mousseux. Incorporer la farine, puis la maïzena et le cacao en poudre. (ne pas s’inquiéter si le mélanger s’émiette) Mettre la... 

fév 1

Recette de Doria (Voir son site ici) 270g de farine T55 50g de beurre mou 1 oeuf 75g de sucre en poudre 75g de miel 1 sachet de levure chimique 1 cc de graines d’anis 1 cc d’épices à pain d’épices Dans un saladier la farine + la levure. Ajoutez le sucre, les épices ainsi que l’oeuf et le miel. Travaillez cette pâte au début avec une cuillère puis avec la main afin d’obtenir une belle boule homogène. Laissez reposer au frigo pendant 1 heure. Au bout d’1... 

jan 27

Une recette de Sugary(Voir son site ici) J’aime bien les petits sablés de Noël, pourquoi ne pas en faire le reste de l’année?… Même si mes emportes-pièces ont des formes un peu Noël, c’est trop bon! 150g de farine 100g d’amandes en poudre 100g de sucre 125g de beurre à température ambiante 1 œuf Parfum : - 65g noix coco - ou 2 cuillères à café d’arôme citron ou vanille Il suffit de mélanger tous les ingrédients avec les mains.... 

jan 25

Une recette de Vinciane(Voir son site ici) Dans presque 3 semaines, je serai en stage… Ceci explique en grande partie mes absences sur le blog. Entre les préparations à faire, les activités à créer et le matériel fabriquer, je ne sais plus trop où donner de la tête et le stress s’empare de moi! Ça, c’est quand on est perfectionniste… Lors d’une journée d’écoute dans la classe où je vais faire mon stage, j’ai apporté ces petits biscuits à mes... 

jan 23

Recette d’Isabelle (Voir son site ici) Il y a quelques jours, je vous ai parlé du livre que Véronique Cauvin m’avait envoyé. Il y a beaucoup de recettes que je voudrais essayer, mais il me fallait bien commencer par une. J’ai donc choisi une recette de la maman de Véronique : Des sablés apéritifs pour les amateurs de fromage de chèvre, très goûteux et très parfumés. 1 fromage de chèvre de type St Maure ( environ 120 g ) 1 et 2/3 tasses ( 200 g ) de farine 1/2 tasse... 

jan 6

Source : Paprikas Ingrédients pour 30 sablés : 3 vache qui rit 90 g de beurre ramolli 60 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 c à c de levure chimique 200 g de farine Sucre en poudre pour la décoration Préparation : Préchauffer le four thermos 6. Dans un saladier, mélanger la vache qui rit, le beurre, les sucres. Travailler le tout jusqu’à ce que vous obteniez une crème bien lisse. Ajouter la levure et la farine. Mélanger puis former un pâton. Mettre un peu de sucre... 

déc 28

Recette de Louise (Voir son site ici) Et voici maintenant la recette des sablés au chocolat, à l’espresso et à l’orange, des biscuits «pour adultes». Très très chocolatés, au goût prononcé d’espresso. Le goût d’orange n’est pas vraiment présent, ce qui est dommage, car les combinaisons chocolat-orange, chocolat-café et café-orange fonctionnent vraiment très bien. La prochaine fois, il faudra ajouter plus de zestes d’oranges, et le tour sera joué! Tout... 

déc 27

Recette de Louise (Voir son site ici) Après la cohue des derniers jours, qui nous a menée de Toronto à St-Casimir, chez mes parents, juste à temps pour Noël, je prends enfin le temps de traduire les recettes de biscuits préparés la semaine dernière, pendant une super tempête de neige.La première recette provient d’un magazine de Noël de Martha Stewart. Ce magazine est génial, car toutes les recettes qu’il contient fonctionnent à tout coup. En plus, le résultat final ressemble...