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fév 14

Pour 6 personnes : 1 pâte brisée500 g de filets de cabillaud5 échalotes hachées20 g de beurre20 cl de crème100 g de concentré de tomates90 g de gruyère râpé1 verre à liqueur de whisky2 oeufssel et poivre. 1) Etaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré et piquer le fond à la fourchette.Mettre la pâte au four préchauffé à therm 7 pendant 10 mn. 2) Faire revenir les échalotes avec le beurre.Poursuivre la cuisson à feu doux et ajouter le poisson émietté , du sel, du poivre,... 

fév 13

recette du livre que tiphaine m’a offert pour noel!! tarte au café et chocolat ingrédients: pour la pate:-250g de farine-100g de beurre-2 c a soupe de sucre-2 c a soupe de cacao non sucré-un peu d’eau chaude Pour la garniture:-2 oeufs100g de poudre de noisettes-80g de sucre-20 cl de café fort-1 c a soupe de maizena Preparer la pate en melangeant tous les ingredients a la main et mettre dans un moule a tarte beurré. Dans un saladier, battre les oeufs. Faire chauffer le café et le... 

fév 10

Toujours dans mon livre « Les 7 péchés du chocolat », catégorie Paresse, voici la rectee de la tarte antillaise … à se taper le cul par terre comme on pourrait dire par chez nous … Pour une tartePâte sucrée :250g de farine150g de beurre35g de poudre d’amandes90g de sucre glace1 oeuf Sabler la farine et le beurre. Ajouter les amandes et le sucre glace, puis l’oeuf et le sel. Faire une pâte homogène et réserver 30 minutes au réfrigérateur avant... 

fév 9

Recette d’Annabelle (Voir son site ici) La tarte aux oeufs est une de mes favorites!!! Après avoir cherché plusieurs recettes, j’ai Mickymath qui m’en a fourni une qui me plaît beaucoup!!! Celle-ci est « version coulante » et hmmmmmmmmmm, très très bonne!!!!!!!!! Quand j’étais petite , on partageait cette tarte en quatre , elle était trop vite mangée!!! Hélas!!!! Pour votre marché: -1 bonne pâte feuilletée -3 oeufs -300gr de crème fraîche... 

fév 8

Une recette de Oceane03 (Voir son site ici) L’endive qui fut appelée « l’amer du Nord » a beaucoup évolué. En effet, son amertume est devenu légère et délicate. Ce légume d’hiver aux saveurs bien équilibré est peu calorique et contient des fibres et des vitamines. Bref, vous l’avez compris, en bonne nordiste, j’adore l’endive. J’avais vu sur un magazine une recette de quiche aux endives et au comté. Comme je n’avais... 

fév 7

Recette de Floso (Voir son site ici ) Un dessert très simple à faire ! Il existe des tonnes de recettes différentes : celles où l’on utilise de la pâte brisée, celles où l’on ne met pas d’oeufs, ou encore celles où l’on rajoute du beurre….. Voici la recette que j’ai l’habitude de faire…. elle me vient du Nord de la France. Il vous faut pour la pâte levée 10 cl de lait 1 oeuf battu 1 cuillère à café de sel 1 cuillère à café de sucre 250... 

fév 6

Hier soir je bouquinais tranquillement le Elle de cette semaine en me bidonnant devant Bridget Jones et je me suis attardée tout particulièrement sur l’article consacré aux stars hollywoodienne et leur façon d’appréhender le temps qui passe. L’article présente des photos des stars qui ont aujourd’hui entre 40 et 50 ans à coté de leurs photos du début. Et bien c’est édifiant…outre les chirurgies et piqûres en tout genre que ces pauvres dames ont subies... 

fév 5

8 Une sorte de tarte à la compote… »crumblelisée » ! 8 D’habitude, ce gâteau, je le fais avec environ 500 g de compote toute prête (parce que, en tant que mère indigne, oui j’aime ouvrir les boîtes de conserve…), cette fois, la compote, c’est MOI qui l’ai faite ! (parce que plein de fruits en stock et surtout parce que « atelier sushis/makis » chez Véro, avec Mook, Audrey et Bergeou). 8 Pour la compote : 2 bananes 1... 

fév 4

Une recette de Raou (Voir son site ici) L’autre soir j’ai fait une fondue au chocolat, et comme il me restait plein de chocolat sur les bras, j’ai fait cette délicieuse tarte ! Ingrédients : - 1 pâte brisée - 200g de chocolat patissier au lait - 20cl de crème liquide - 2 oeufs - du sucre (j’ai pas mesuré !) - 1 grosse boite de poire au sirop Préparation : Faites fondre le chocolat à feu doux, puis ajoutez la crème liquide. Battez les oeufs et le sucre dans un saladier,... 

fév 3

Aujourd’hui, je vous propose l’une de mes tartes favorites ! Essayez la, vous ne serez pas déçu. Choisissez de préférence un camembert qui a du caractère. C’est encore meilleur… Tarte au camembert Ingrédients : - 1 camembert - 1 pâte brisée - 4 oeufs - 5 càs de crème fraiche - sel, poivre - muscade Préparation : 1/ Etaler la pâte brisée dans votre moule à tarte. Piquer le fond avec une fourchette. Faire la cuire à blanc pendant 10 minutes environ. 2/... 

fév 2

Recette de Sha (Voir son site ici) Que se passe t-il lorsqu’on a envie d’une recette traditionnelle et de cuisine du Monde ? D’une recette pleine de souvenirs mais également innovante ? … Parfois on n’a même pas besoin de faire un choix, juste une adaptation. Il faut juste être vigilant à ne pas dénaturer la recette de base. Parce que si je vous dis qu’il m’est arrivé de voir un cheesecake à la compote, sans aucune trace de fromage frais… est-ce encore possible de le... 

fév 2

Recette d’Annabelle (Voir son site ici) Vous l’aurez compris, au chocolat……………..je ne résiste pas!!!! La pâte n’est ni brisée, ni feuilletée, mais tout simplement légère, légère et vanillée…………………c’est « surprise »!!!! la photo, pour moi, très « plate », mais alors le goût, j’vous raconte pas……….les amateurs de chocolat vont... 

fév 1

Recette de Carotte90 (Voir son site ici) Il y a quelques années je découvrais la pâte à tarte à base de yaourt, (en fait de petits-suisses mais au Québec, ça n’existe pas) au détour d’un livre de Weight Watchers. Elle m’a immédiatement séduite car non seulement, elle est facile et ultra rapide à faire au robot, elle est saine car elle ne contient que très peu de matière grasse et SURTOUT elle s’étale comme un charme aussitôt réalisée, donc pas besoin de... 

fév 1

On reste encore un peu dans le domaine du fromage mais cette fois avec des légumes. Cette recette est très facile à réaliser (comme tout ce que les oies font, n’est ce pas ?), de plus cela peut être une idée d’entrée plutôt sympa avec une bonne salade verte et un bon vin. Dans le genre rustique on ne fait pas mieux ! Et puis les endives c’est de saison. Tarte aux endives et au Maroilles : Pour 4 pers 1 pâte feuillettée2 endives2 oeufs10 cl de crème10 cl de lait100 gr... 

jan 31

Recette de ChrisAnge (Voir son site ici) Pour 12 personnes : 4 pts/ personne Ingrédients : - 550g de farine T55 - 2 oeufs - 1 cc de sel - 130 ml de lait - 1.5 CS d’huile - 1 gourde de 90g de compote sans sucre - 2.5 CS d’édulcorant de cuisson - 1 sachet de levure Br-o-ch-n ( ou levure fraiche) Garniture : - fruit de saison Casser les oeufs dans un verre doseur et compléter de lait jusqu’à 230 ml. Mettre au fond de la cuve puis ajouter le sel. Ajouter les 2.5 CS d’édulcorant...