Comment ça il n’y est pas ?!

J’avais pour projet de réaliser une recette que je n’avais pas faite depuis longtemps… C’est donc tout naturellment vers mon blog que je me suis tournée pour retrouver la recette… J’ai eu beau chercher dans tous les sens, il a fallu me rendre à l’évidence, je ne l’avais pas publiée !!! Je répare donc aujourd’hui ce terrible oubli ! Oui, oui, terrible ! Parce que cette recette, si elle est un peu longue a réaliser est vraiment SUPER BONNE... 

La balade du week end en Alsace. Au programme, observation des cigognes dans leur nid, visite ludique au château du Haut- Koenigsbourg, tour en barque sur les canaux à Colmar… Et bien sûr, la découverte des spécialités culinaires alsaciennes : Fleischschnaka (dont Loukoum parle si bien -clic-), tartes flambées, tourte au Riesling et pommes de terre au munster. Bonne semaine et viel Spaβ ! Mon grain de sel Une adresse pour se loger : Les chambres de la Weiss à Kaysersberg Une adresse... 

Pour moi les Irlandais on quelque chose d’un peu mythique. Je ne sais d’ailleurs pas pourquoi… Peut-être parce que tout ce que je connais de ces gens c’est leurs pubs, leur musique et leur amour pour la bière et le whiskey. J’espère que vous comprenez que je ne suis pas sérieuse là… C’est comme si on disait que les Québécois ne se résument qu’à la St-Jean, à la poutine, à la Mol tablette et aux rigodons! Au Québec, beaucoup de personnes... 

Ingrédient (pour 4 personnes) 1 kg de petits encornets 1 oignon 1 verre de vin blanc 300 gr de coulis de tomate au basilic huile d’olive poivre 4 pommes de terre et 4 panais Préparation Nettoyer les encornets : couper sous les yeux et enlever le bec. Puis ouvrir le chapeau de l’encornet pour enlever les viscères et l’os. Faire cuire à l’eau les pommes de terre et panais Faire blondir l’oignon émincé dans une poêle avec le l’huile d’olive ajouter... 

Ingrédients (pour 6 personnes): 1 cs de gingembre 2 cs de sucre de canne bio 10 feuilles de gélatine 1/2 litre d’eau 1 sachet de thé vert Préparation Préparer le sirop: ajouter l’eau, le sucre, le gingembre. Laisser sur feu doux 10 mn Retirer le sirop du feu et laisser infuser le thé Préparer la gélée de fraise: Faire ramollir les 10 feuilles de gelatine dans 1 litre d’eau froid Passer le sirop et dans un saladier ajouter la gelatine à la moitié de sirop Mettre... 

Délicieuse et rapide à faire. Ingrédients (pour 4 personnes) : 500 g de cabillaud (congelé) 500 g de pommes de terre 1 bouquet de persil 1 cs de crème fraiche huile d’olive 1/2 oignon 1 boule de mozarella sel, poivre Préparation : Eplucher les pommes de terre, couper les en morceaux et faites les cuire à l’autocuiseur Faire blondir le demi oignon émincé et retirer la poêle du feu Faire décongeler le cabillaud au micro-onde Remettre la poêle sur le feu, ajouter le cabillaud... 

Ingrédients (pour 4 personnes) 3 poignées de riz Arborio 1 bulbe de fenouil 200 gr de petits poix 1 boule de mozarella parmesan rappé Préparation Dans une poele plate, faire revenir le fenouil coupé en fine tranche durant 3 mn Ajouter le riz, le faire chauffer pendant 1 mn Recouvrir d’eau et couvrir. Laisser sur feu doux durant 15 mn. Remuer de temps en temps et, pour éviter que le riz ne soit sec avant la fin de la cuisson, ajouter un peu d’eau 10 mn avant la fin... 

J’avoue avoir craqué tout de suite lorsque j’ai vu la recette chez Chilubru.En plus,l’idée de réaliser des endives braisées en remplaçant la cassonade par du miel a titillé mes papilles…Vraiment bon,très bon,trop bon même. Allez hop,en cuisine. Tatin d’endives à la tomme de Savoie 1 pâte feuilletée-5 endives-2CS de miel-25gr de beurre-250gr de tomme de Savoie-3 knacks Préchauffer le four à 200°C. Nettoyer vos endives et les couper en 4. Dans une sauteuse,faire... 

Voici une recette à peine adaptée d’un livre de recettes que je viens d’acheter « Un dîner plus que parfait », Cuisine asiatique, M6 Editions. Je n’ai pas regardé l’émission, ce sont vraiment les recettes simples et sans ingrédient compliqué qui m’ont tentée et en plus il ne coûte que 5 euros . Pour 2 personnes 10 PP par personne 1 oeuf 2 escalopes de poulet 100g de riz cru 1 cc d’huile 1 cs de sauce soja 1 poireau 1 oignon ail... 

On est encore en hiver pour quelques jours donc je profite encore des soupes et autres veloutés… J’aime varier et quand je suis tombée sur cette recette, j’ai littéralement craqué ! Des oignons bien confits, déglacés au vinaigre balsamique et mouillés avec du bouillon de poulet. Puis, pour la[...] Lire la suite sur le blog Mots importants de la Recette :recette duo de foie gras 

Mon Meilleur Ami s’appelle chocolat,alors pourquoi ne l’inviter qu’au dessert ? s’exporte…J’en suis évidemment très heureuse,et très surprise !Ce livre n’aurait jamais vu le jour sans mon Homme et mes enfants,sans ce blog que je tiens plus ou moins régulièrement depuis 2005, sans mes amies bloggeuses,sans vous ! Alors merci ! Lire la suite sur le blog  

La cuisine Sicilienne est riche en saveurs en parfums inégalables.  Je vous présente une casserole de poisson vraiment dans l’esprit de la cuisine typique Sicilienne,  une véritable tentation pour le palais.  La recette est préparée en toute simplicité et tous les ingrédients se marient à merveille. Un mélange parfait de saveurs pour vous satisfaire. Ingrédients Environ 2 lbs  de morue salée (désaler entre 36 et 48 heures dans l’eau froide en changeant l’eau... 

Tout un régal!! à la première bouchée on dirait manger un bon morceau de chocolat, je voulais ajouter un glaçage mais aussitôt que j’ai goûté j’ai changé d’idée..si tendre et savoureux, je suis contente de mon choix de recette..étant plutôt caramel mais là je suis vendue à ces petits gâteaux!PRÉPARATION DE FROMAGE1 paquet (250 gr ) de fromage à la crème, ramolli1 œuf1/3 de tasse de sucre1 paquet 175 gr de grains dechocolat mi-sucré BAKER’S GÂTEAU 2 carrés... 

Je cherche à me procurer le premier livre de Patrice Demers depuis au moins 2 ans. Malheureusement pour moi, il est discontinué! Cependant, la semaine passée, j’ai eu la brillante idée de vérifier pour voir s’il était disponible à la bibliothèque municipale de ma région. En effet, la bibliothèque de LaBaie en avait une copie que j’ai tout de suite réservée. Voici une déclinaison d’une des recettes disponibles dans ce livre. J’ai procédé à des modifications... 

Les muffins aux framboises sont sans nul doute mes favoris. Pourquoi??? Parce qu’ils contiennent mon fruit d’été préféré entre tous, les framboises. J’adore ce fruit sublime parfumé! Combiné avec le chocolat blanc, je suis au paradis! Ici, dans cette recette, c’est l’ajout de fève tonka qui a probablement attiré mon attention. J’aime beaucoup la saveur très particulière qu’elle confère à ces muffins; on la détecte tout de suite! J’ai...