(3 votes)C’est une recette dé-li-cieuse que je vous recommande aujourd’hui. Elle est tirée du livre La cuisine du risotto.J’aime beaucoup ce genre de plat. Certes, cela demande parfois un peu de temps et celui-ci est un peu coûteux mais ça vaut vraiment le coup.Je [...]
Recette de Risotto aux noix de Saint-Jacques et aux cèpes
Risotto au four au potiron
Le risotto au four au potiron : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron ! Ce plat se préparer au four, ce qui donne un aspect différent du ...
Endives braisées
La cuisson des endives braisées est assez délicate et demande une bonne surveillance pour qu'elles ne brûlent pas. Mais le jeu en vaut la chandelle car c'est ainsi qu'elles sont les meilleures. Pour accélérer la préparation, je place les endives entières côte à côte dans une sauteuse, recouvertes d'eau froide ...
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Risotto au potiron au four
Le risotto au potiron au four : une version du risotto revue et corrigée, inspirée d'une recette trouvée dans le livre d'Alain Ducasse "Nature" (une bible... !). Voici donc cette recette facile de risotto au potiron préparé au four, parfaite pour l'hiver ! Lire la suite sur le blog
Risotto à la betterave, au chèvre et bagnetto
Voici encore un détournement du bagnetto de ma chère Silvia. Je vous l'avais fait découvrir dans ce plat de pâtes. Le voici maintenant en accompagnement d'un risotto qu'il parfume beaucoup... Pour 2 personnes : 1 grand verre de riz carnaroli Riso Gallo 5 cl de vin blanc 1 échalote 1/2 ...
Gâteau aux noix
Recette de Baast (Voir son site ici) Quand j'ai feuilleté le Elle à table d'octobre j'avait repéré cette recette de gâteau au noix, tout simple et qui paraissait délicieux. Il est en effet ultra rapide à réaliser, ne demande pas d'ingrédients compliqué, ni de connaissances quelconques en cuisine. Idéal pour ...
Risotto aux cèpes… Démystifié!
Risotto aux cèpes... Démystifié!Alors non, le risotto c'est pas compliqué, non c'est pas difficile de le faire aussi bien qu'au resto (et bien souvent meilleur!) il suffit d'avoir 30 minutes devant soi...Pour 4 personnes- 350g de riz rond à risotto- 1 verre de vin blanc sec- 4 cs d'huile d'olive- ...
Risotto asperges-kumquats ou comment signaler a la meteo que le printemps a commence…normalement…
Bon voila hier quand j'ai cuisine mon risotto le temps n'etait pas super ici a Lyon, et puis voila que ce amtin le soleil est de retour mais bon il fait 8°C alors tu parles d'un printemps...Bon ok c'est peut etre pas important la meteo mais tout de meme cela ...
12:14 on juin 10th, 2011
bonjour
bravo pour toutes ces recettes qui donnent envie de les faire .
bonne continuation