Rondelles de COURGETTES PANEES
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On débute le mois d’octobre, celui de l’automne, de la chasse, des marrons et des moules par une recette qui ne contient AUCUN de ses ingrédients. Original, non? NON! Bref, bref. Aujourd’hui, parlons brièvement de courgette. C’est un légume que l’on peut placer un petit peu partout. En ce mercredi, je vous en sers une version cuisinée qui peut convenir tant à l’apéro qu’en entrées ou comme accompagnement d’une viande ou d’un poisson.
Les rondelles de courgettes panées, puisque c’est de cela dont il s’agit, c’est simple comme bonjour à faire. Et puis, je trouve ça très bon. Ca permet de varier les goûts.
Dans le panier (pour 2 personnes):
- 1 COURGETTE
- 60 g de CHAPELURE
- 1 OEUF
- 2 c. à soupe d’HUILE D’OLIVE
- SEL
- POIVRE
Préparation:
1) Réserver la chapelure dans une assiette
2) Couper la courgette en rondelles
3) Dans un bol, battre l’oeuf, puis l’assaisonner
4) Faire chauffer l’huile dans une poêle
5) Tremper chaque rondelle de courgettes dans l’oeuf, puis la chapelure et cuire sur chaque face
BON APPETIT!!!
Petits conseils:
- Il est possible d’ajouter un peu de fromage
- Un peu de ciboulette avec l’oeuf est également sympathique
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