Alors, ce petit truc me vient de mon boucher de mari ! Il ne cuisine pas mais il me refile des conseils de temps en temps.
Lorsque vous avez un rôti de porc à cuire au four, laisser le tremper toute une nuit dans du lait. Il ne sèchera pas au four et sera plus tendre lorsque vous le dégusterez.
J’ai adopté cette méthode et c’est vrai que la viande est plus tendre ! Rooo, ça me donne envie de faire un rôti de porc aux pruneaux ! 
(ça ferait l’occasion de poster une nouvelle recette en plus ! 
)
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Recette de Roti de porc tendre
roti de porc farçi , endives caramélisées à l’orange
longtemps que j'avais envie d'essayer le roti farçi.... fameux ! pour 4 personnes 1 rôti de porc dans l'échine 3 tranches de jambon fumé 2 oignons 2 gousses d'ail 30 g de pain rassis 1 peu de lait 4 endives 1 orange 40 g de beurre 10 g de sucre ...
Pâtes aux oignons et aux champignons
Quoi de meilleur que des pâtes au bon jus de roti ??? Mais pour changer un peu si l'on rajoutait de l'oignon et des champignons ??? C'est un plat très simple mais qui plait particulièrement aux enfants. Un roti de porc, 4/5 gousses d'ail, 2 oignons, 500 grs de ...
RÔTI DE PORC À L’AIL ET PATATES JAUNES
Bon enfin.. je vous mets la recette de mon rôti de porc à l'ail....RÔTI DE PORC À L'AIL ET PATATES JAUNESrecette à venir...genny4 Lire la suite sur le blog
RôTi de PoRc au Lait et au RoMaRiN
J'en en marre des roti tout sec ! Voici une nouvelle façon de cuire le roti de porc : avec du lait ! Car le porc a tendance à être sec surtout le filet. Avec ce mode de cuisson, ma viande était tendre et pas sèche. Ingrédients pour 6 à 8 personnes : ...
Rôti de porc au cidre & aux pommes
Pour changer, et parce que nous aimons le mariage du sucré et du salé j'ai décidé de préparer ce rôti avec des pommes et du cidre, une association heureuse qui a régalé nos papilles et égayé nos assiettes. Temps de préparation :25 min. Temps de cuisson :120 min. Ingrédients : ...
Rôti de porc au citron et à l’ail
Vous vous demandez pourquoi je cuisine juste des recettes de Ricrado?Parce qu'un concours est ouvert aux fans.Source de la recette Lire la suite sur le blog
Roti de porc aux épices
Un repas du dimanche où belle-maman vient dîner et vous voulez l'épater avec LA recette idéale, de quoi la rassurer sur le contenu de l'assiette de son petit garçon ... vous m'en direz des nouvelles ... Marinade: gingembre râpé, miel, cannelle, coriande, sel et poivre. Recette: Badijoner un roti (2 ...
Rôti de porc plus tendre
Qui ne s'est pas plaint un jour que son rôti était trop sec ? Quel débutant en cuisine n'a jamais été surpris de voir son rôti réduit de moitié après la cuisson ? Surprise pas très sympathique d'ailleurs quand on a des invités... Une petite astuce pour que le rôti ...
Roti Orloff
Tres simple cette recette peut se realiser avec du porc,du veau(meilleur mais cher),de la dinde.Vous n'etes pas obliges de faire la sauce c'est facultatif.La viande se suffit a elle -meme.1 rotiune dizaine de tranches de baconune dizaine de taostinettes ou tranches d'emmentalpoivre1 oignon1/2 brique de vin blancun peu d'eauselDecouper des ...
