Rouleaux croustillants
(Donnez votre avis)Pour finir les feuilles de brick dont le paquet était ouvert dans le frigo depuis quelques semaines, j’ai tenté une recette italienne de rouleaux au jambon de Parme et mozzarella.
J’avais servi les rouleaux avec une salade de jeunes pousses et roquette mélangées, et des tomates.
Rouleaux croustillants
Pour 2 personnes
4 feuilles de brick
4 fines tranches de jambon de parme
150 à 200g de mozzarella
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
Thym
Poivre
Préchauffez le four à 210°C
A l’aide d’un pinceau propre, badigeonnez rapidement 4 feuilles de brick avec un peu d’huile d’olive.
Parsemez
de thym les mozzarellas, et poivrez-les. Entourez chacune d’elles avec
une tranche de jambon de Parme, puis roulez-les dans les feuilles de
brick et fermez-les.
Badigeonnez à nouveau d’un peu d’huile. Disposez sur la plaque du four et faites cuire pendant 10 minutes.
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