SALADE DE CHEVRE CHAUD
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Cette recette est extraite de mon blog personnel : CUISINE ET PLAISIR DES YEUX
Ha je sais, c’est super connu, tout le monde sait le faire, et en plus, y a rien de terrible dans ce truc là…
Alors c’est pas grave, je passais par là, j’ai vu de la lumière et je me suis dit :
"_ comme tu as des lectrices de la Vienne, ça peut toujours leur servir"
Et aux autres aussi…
Pour 4 personnes :
1 pomme acide (tu choisis celle que tu aimes)
4
tranches de Sainte Maure (ha oui, pas n’importe quoi, du vrai, fermier,
ou petit producteur, pas du truc tout blanc qu’on trouve au
"supermarquette")
Miel liquide (si t’en as du "solide" passe le au micro-ondes un instant, il redeviendra liquide)
Mesclun (heu… si tu connais pas, c’est un mélange de diverses salades)
Vinaigre de framboises
Huile de noisette
Comme tu le vois sur l’image, ce
n’est pas compliqué, il faut simplement déposer tes tranches de chèvre
sur les tranches de pommes, et passer le tout sous le "grill" du four.
La pomme remplace le pain traditionnel qui a tendance à sécher voir brûler, et c’est moins lourd.
Le
tout servi sur ton mesclun assaisonné, et le miel en coupelle à part
pour laisser le choix aux convives d’en mettre ou pas. (mais moi, je te
conseille d’essayer si tu ne connais pas !!!)
Hé oui, tu vois, une salade de chèvre chaud, ça peut prendre une autre dimension.
Visiter Son Blog http://cuisinedessouris.canalblog.com/
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