2 tasses d’eau
1 c. à thé de sel
5 c. à table d’huile d’olive
1 1/2 tasse de couscous
2 gousses d’ail, hachées
1 petit oignon, haché finement
2 c. à table de vinaigre de vin rouge
2 poivrons rouges rôtis (maison ou du commerce), en dés
1/2 tasse d’olives noires dénoyautées, coupées en dés
1/2 tasse de noix de pin, légèrement grillées
1/2 tasse de fromage feta, en petits cubes
Feuilles de basilic frais
-Dans une petite casserole, amener l’eau, le sel et 1 c. à table d’huile d’olive à ébullition. Retirer du feu.
-Ajouter le couscous, mélanger, couvrir et laisser reposer pendant 5 minutes. Mélanger le couscous à l’aide d’une fourchette et le placer dans un grand bol.
-Chauffer 2 c. à table d’huile d’olive dans un poêlon à feu moyen. Ajouter l’ail et cuire, en brassant constamment, jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
-Ajouter l’oignon et cuire en brassant jusqu’à ce qu’il soit tendre.
-Mélanger la préparation d’ail et d’oignon au couscous. Ajouter le vinaigre de vin rouge, les poivrons rôtis, les olives, les noix de pin grillées et le reste de l’huile d’olive.
-Ajouter le fromage feta, saler et poivrer au goût. Servir à la température de la pièce.
(Source: Recettes du Québec)
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Recette de SALADE DE COUSCOUS AUX OLIVES, POIVRONS RÔTIS ET NOIX DE PIN
salade de couscous au Surimi
bonjour tout le monde, une très bonne salade, bien légère, et bien riche surtout a présenter comme entrée, ou même repas léger, a base de couscous, avec le savoureux gout du surimi, garnie avec des oeufs durs les ingrédients: un verre de couscous précuit. 5 bâtonnet de surimi. 6 petits[...] ...
Salade de couscous aux légumes
Une délicieuse recette que j'ai prise chez, Le carnet gourmand de Simone. Mes petits changement entre parenthèses.1 tasse d'eau1 c. à table d'huile d'olive1 c. à thé de sel1 tasse de couscous de blé1/2 poivron rouge coupé en petits dés1/2 poivron vert coupé en petits dés3 oignons verts émincés1 tasse ...
salade de poivrons marinés de Giada de Laurentiis
On continue notre voyage en Italie… Apéritif ou antipasti, comme on voudra, sur assiette ou sur tranche de pain (ciabatta) grillé, cette salade de poivrons marinés a été plébiscitée ainsi que je m’y attendais : en général, Giada de Laurentiis nous fait de très belles et bonnes choses ! Salade ...
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OLIVES CONFITES
Ingrédients : * 2kg d’olives * Eau * Jus de deux citrons * 2 citrons confits * 10 poivrons piquants * 3c.à.s de persil haché * 2 gousses d’ail hachées * 1c.à.s de cumin * 1c.à.s de selPréparation * Faire écraser les olives à l’aide d’une pierre. Puis les laver. ...
Salade de couscous aux tomates cerises, au citron et aux noix de pin
Une salade toute simple, rapide à préparer et délicieuse. Les noix de pin grillées ne doivent pas être oubliées, elles sont l'âme de la recette :-)SALADE DE COUSCOUS AUX TOMATES CERISES, AU CITRON ET AUX NOIX DE PIN4 portions1 tasse couscous instantané1 c. thé zeste de citron émincé (râpé dans ...
Poivrons Farcis au Fromage Frais et aux Olives
POUR 6 PERSONNES3 poivrons rouges3 poivrons jaunes350 g de fromage frais (St Moret, chèvre frais, ou mélange)100 g d’olives vertes dénoyautées6 grosses olives noires2 gousses d’ail1 oignon2 branches de thym fraisQqes feuilles de roquette2 cuil. à soupe d’huile d’olivePréchauffer le four en position gril.Couper les poivrons en 2 et ôter les ...
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La salade Niçoise
Une salade Niçoise, quoi de plus simple... Mais malgrés tout très difficile à dresser joliment?En premier lieu, des produits frais, fenouil, poivrons salades (pour les Niçois, difficile d'en trouver ailleurs qu'ici), tomate, céleri branche, olives [...] Lire la suite sur le blog
Salade de poulet à la marocaine
C'est quasiment l'été (malgré le déluge dehors!) alors il est temps de passer aux salades et autres taboulés. Celui-ci est une variation épicée du taboulé classique. Ingrédients: - 1 càs de mélange d'épices (j'ai pris un mélange ramené d'Egypte) - 2 blancs de poulet - 1 poivron rouge - 1 ...
Recette Salade de pâtes
2 1/2 tasses (625 ml) pâtes1/4 tasse (65 ml) huile d'olive5 gousses ail, hachés finement1 oignons, haché finementPiment rougePiment jaunePiment vert2 c.à soupe vinaigre de vin rouge1/3 tasse (85 ml) persil italien1/3 tasse (85 ml) olives noires1/3 tasse fromage mozzarellaCuire les pâtes. Rincer à l'eau froide pour refroidir. Bien égoutter. ...
Salade de couscous à la maghrébine
1 boite de bouillon de poulet ou de consommé de boeuf1 pincée de pistils de safran(évitez le safran en poudre ou pire le safran d'Amérique)3 c. a soupe d'huile d'olive2 tasses de couscous précuit2 ou 3 citron vert1 tomate1 branche de céleri1 ou 2 poivron vert1 ou 2 carottespersil italien,menthe ...
SALADE AUX TOMATES CERISES ET NOIX DE PIN
Bon, les fêtes sont fini. Alors voici le retour de la nourriture plus saine et moins calorifiques.Une délicieuse salade que j'ai prise chez notre amie Simone 1 tasse de couscous instantané 1 c. thé de zeste de citron émincé 1 tasse de eau (mis du bouillon de poulet maison) 2 c. soupe de ...
Légumes pour couscous
des légumes pour couscous surgelés (ou mélange de carottes, oignons, poivrons, navets, celeris, courgettes) 1 boites de tomates pelées 3 cs de persil haché 3 cs de concentré de tomates un bouillon de volaille (50 cl d’eau avec 1 cube de volaille dégraissé) sel, poivre, Ras-el-Hanout, graines de cumin et ...
SALADE DE COUSCOUS AU THON
Beaucoup de fraîcheur dans cette recette aux airs de taboulé, et qui nous donne envie de l'été. J'ai trouvé ici mon plein d'idées pour la concocter. La salade est colorée et bien goûteuse. Au moment de servir, j'ai fait gicler, à même mon bol, un quartier de citron. Mmm!Ingrédients : ...
Salade de pâtes improvisée
Aujourd'hui je n'avais pas envie de manger "juste des pâtes" alors j'ai improvisé avec ce que j'ai trouvé dans le frigo (et les placards). Ingrédients (pour 3 personnes): 400g de pâtes 2 poivrons rouges 2 tomates olives vertes (j'aurais préféré des noires, mais bon...) 2 boites de thon en miettes ...
Couscous aux poivrons
Je crois que le blog des délices de Maya porte très bien sa description : Petites recettes simples de tous les jours! Elle me facilite grandement la vie cette Maya depuis quelque temps en me faisant découvrir de nombreuses recettes d'accompagnement pour mes petits plats! Je suis à la veille de l'appeler ...
