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sept 1

Recette Sauce à l’oseille

Visitez la recette sur son blog : http://entrezaupaysdesmerveilles.blogspot.com/
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Une petite recette de saison!!!!
Cette sauce accompagne très bien les oeufs durs (tradition corrézienne oblige!), les légumes vapeurs, les pommes de terre et les asperges.
recettes  Sauce à loseille
Pour la sauce:
Faites revenir un échalote à la poelle dans un peu d’huile. Attention, nous ne voulons pas de coloration!!!!
Ajoutez un gros bouquet d’oseille, coupé en gros morceaux à feu très doux.
Déposez 3 cs de crème fraîche.
Faites un petit roux léger, versez-le dedans et remuez le temps que ça bouillonne. Si c’est trop épais ajoutez du lait.
Salez, poivrez et servez très chaud!


Un régal!
cuisine, recetterecettes  Sauce à loseille

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