Pour un pot:
Ingrédients:
160 g de sucre
8o g de beurre demi-sel
20 cl de crème liquide
6 pincées de fleur de sel
Préparation:
Faire chauffer le sucre dans une casserole sur feu moyen sans remuer.
Verser la crème dans un bol, et la réchauffer au micro-ondes.
Ajouter la crème dans la casserole en faisant attention aux projections. Bien mélanger.
Ajouter le beurre. Mélanger à nouveau.
Remettre la casserole sur feu doux et remuer sans cesse pendant 2 à 3 min pour faire fondre les morceaux de caramel.
Ajouter la fleur de sel et remuer.
Verser la sauce dans un pot et conserver à température ambiante.
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