Chic, un peu de soleil pour me permettre de faire des photos décentes sans flash!

Malgré tout, l’hiver est toujours là et la soupe est au menu.

Je vous propose un onctueux mélange de carotte et de Boursin aux 3 poivres pour apporter un peu plus de chaleur. J’ai choisi d’utiliser du Boursin cuisine car il est beaucoup moins gras et moins calorique que le Boursin véritable, de plus il se prête très bien à cet usage.

SOUPE DE CAROTTE AU BOURSIN AUX 3 POIVRES - 1PT/PERS
Pour 4 personnes
Préparation : 10min – Cuisson : 30min
1pt/pers

Ingrédients :
-350g de carottes
-1 oignon
-1 petite pomme de terre (100g)
-1 cube de bouillon de légume
-50g de Boursin Cuisine aux 3 poivres

Préparation :
-Émincer l’oignon, peler et couper les carottes et la pomme
de terre.
-Mettre les légumes dans une casserole avec le cube de bouillon et couvrir avec
1l d’eau.
-Laisser cuire 30min.
-Mixer la soupe.
-Ajouter le Boursin et mélanger. Il est aussi possible de servir cette soupe avec une quenelle de Boursin pour la déco.

PS: Retrouvez cette recette dans le numéro mensuel de Save My Brain, le magazine féminin culturel et détourné.