Un recette que j’ai trouvée sur le blog "papilles en délire", que je vous recommande vivement, c’est excellent, facile à préparer et surtout pas de temps devant les fourneaux …
pour 3 personnes (il faut une souri par personnes)
3 souris d’agneau
1 tête d’ail complète
2 gros bouquet de thym frais du jardin …
2 càs de miel
2 càs d’huile d’olive
2 càs de sauce de soja
faire fondre dans une cocotte (qui va au four) le miel avec l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une sauce homogène, mettre les souris d’agneau, bien les imprégner de la sauce, ajouter l’ail, le thym et la sauce de soja
mettre au four à 180 ° pendant 2h00 au bout de ce temps vérifier la cuisson et arroser avec la sauce pendant environ 30mn (si il n’y a plus de sauce mouillez avec un peu d’eau)
et voilà ce que cela donne
je les ai servies avec un gratin de légumes (courgettes, tomates, aubergines)
Recette de Souris d'agneau confites à l'ail
souris d’agneau aux oignons et épices douces, façon couscous
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estouffade d’agneau aux cèpes et à l’ail, tagliatelles fraîches
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Souris d’Agneau Confites à l’Asiatique
Ne sont-elles pas énormes ces souris d'agneau ?Pour deux, ça fait un peu beaucoup, je le concède. Mais quand on aime, on ne compte pas.Ni la quantité, ni le temps de cuisson, car il paraît que la souris d'agneau se confit doucement, tout doucement, pendant longtemps, très longtemps...Qu'est-ce qu'il nous ...
Souris d’agneau confites
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ragoût d’agneau aux haricots blancs : loubya
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Souris d’agneau au miel et au thym
J'ai l'habitude de préparer la souris d'agneau - mon morceau préféré - en tajine. Elle s'accorde tellement bien avec les épices du Magreb. Pour changer un peu, avec du miel et du thym, ce sera un parfum de Provence. Pour 6 personnes : 6 souris [...] Lire la suite sur ...
quiche à l’ail des ours
Il y a quelques jours, Fifille n°2 a appris à faire une pâte à tarte. Pour un premier essai, je n’ai pas voulu lui faire faire ma pâte santé d’après Laurence Salomon, c’est un peu compliqué pour une première fois, et puis après tout, elle n’a pas de cholestérol, ELLE, ...
Souris d’agneau au miel sauce au vin et ses navets confits
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tajine d’agneau aux fruits séchés et amandes
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