Un recette que j’ai trouvée sur le blog "papilles en délire", que je vous recommande vivement, c’est excellent, facile à préparer et surtout pas de temps devant les fourneaux …
pour 3 personnes (il faut une souri par personnes)
3 souris d’agneau
1 tête d’ail complète
2 gros bouquet de thym frais du jardin …
2 càs de miel
2 càs d’huile d’olive
2 càs de sauce de soja
faire fondre dans une cocotte (qui va au four) le miel avec l’huile d’olive jusqu’à obtention d’une sauce homogène, mettre les souris d’agneau, bien les imprégner de la sauce, ajouter l’ail, le thym et la sauce de soja
mettre au four à 180 ° pendant 2h00 au bout de ce temps vérifier la cuisson et arroser avec la sauce pendant environ 30mn (si il n’y a plus de sauce mouillez avec un peu d’eau)
et voilà ce que cela donne
je les ai servies avec un gratin de légumes (courgettes, tomates, aubergines)
Mots importants de la Recette :
Recette de Souris d'agneau confites à l'ail
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estouffade d’agneau aux cèpes et à l’ail, tagliatelles fraîches
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