Recette de Doria (Voir son site ici)

• 270g de farine T55
• 50g de beurre mou
• 1 oeuf
• 75g de sucre en poudre
• 75g de miel
• 1 sachet de levure chimique
• 1 cc de graines d’anis
• 1 cc d’épices à pain d’épices

1. Dans un saladier la farine + la levure. Ajoutez le sucre, les épices ainsi que l’oeuf et le miel. Travaillez cette pâte au début avec une cuillère puis avec la main afin d’obtenir une belle boule homogène.
2. Laissez reposer au frigo pendant 1 heure.
3. Au bout d’1 heure, étalez la pâte sur un plan de travail fariné à l’aide d’un rouleau et découpez des formes à l’aide d’un emporte pièce en forme de cochon.
4. Enfournez pour 8 min de cuisson à 180°C.
5. Laissez reposer sur une grille.

Recette de Doria (Voir son site ici)