Voilà ma participation au Burger Day d'Anaick. Et franchement les hamburgers maison, c'est vraiment bon!1. Réalisez une excellente recette de pains hamburgers buns vue hier chez Gracianne2. Choisissez ce qu'il vous plaira pour garnir ces pains : ici boeuf haché, un peu de sauce tomate sur les pains, quelques lamelles de cornichons, des rondelles d'oignons grillées, des lamelles de comté.3. Un accompagnement : des frites maison cuites au four selon cette recette clic!! 4. Sans commentaires, c'était franchement bon !! Lire Plus

Cette recette trouve son inspiration dans celle Clotilde Dusoulier, du blog Chocolate & Zucchini, publiée dans "Elle à table" du mois de février 2008. Les "boulettes d'agneau aux pruneaux" ont été transformée en boulettes de boeuf et l'assaisonnement a également été modifié. Pruneaux et épices charment les papilles. Quant à la viande, elle reste tendre. Ces boulettes sont divines !Ingrédients pour 2 personnes :. 250 g de viande de boeuf hachée à 5% de MG. 6 gros pruneaux moelleux. 1 gousse d'ail. ... Lire Plus

Recette de "Dans la Cuisine de Sophie" (Voir son site ici) Nous y sommes ! Aujourd'hui, je vous emmène au coeur de Moscou pour une visite du Kremlin et de la place Rouge. Après je vous proposerai un plat typiquement sibérien pour affronter les températures les plus glaciales. La place Rouge, dans l'idée que je m'en était faite, c'était un lieu immense, couvert de dalles et sans rien autour. Erreur... La place Rouge est bien au centre de Moscou, grande mais sans ostentation, pavée ... Lire Plus

Recette d'Isabelle (Voir son site ici) Cette recette indienne est un emprunt à la cuisine turque via l'Iran, l'Afghanistan et les invasions mogholes. Kofta désigne une boulette de viande en principe. L'Inde végétarienne a réadapté la formule en Vegetable Kofta ou, plus succulent, en Malaï Kofta : boulette de légumes divers ( souvent avec de la pomme de terre pour donner de la consistance ) cuite avec de la crème et éventuellement des noix de cajou et des raisins secs Boulettes 500 g de viande ... Lire Plus

Le Rosbif est ma viande rouge préférée ... mais cette fois, un petit changement, avec une petite sauce Roquefort-Mascarpone ... divin, Ohhhh oui!!!!Ingrédients : - 1 Rosbif ( 800g environ)- 100g de roquefort - 2càs de Mascarpone- 30g de beurre - 1 petit oignon- du persil- sel- poivre             Sortir le Rosbif, 1 heure avant. Le fendre dans la longueur. Réserver. Dans un saladier, écraser le beurre, le roquefort. Mélanger. Ajouter l'oignon haché, le persil ciselé, le mascarpone, un ... Lire Plus

Quand Charline a déclaré ouvert le festival de samosas indiens pour le nouveau Kiki, je me suis tout de suite sentie attirée par le joli nom de ces beignets. En découvrant ensuite le superbe billet qu'elle nous a concocté pour l'occasion, j'ai cru que j'allais tomber la tête la première de béatitude dans mon écran tellement les illustrations donnent envie de s'y mettre. Ce billet est si bien fait que je me suis dit: "Même moi je pourrais y arriver !".Charline ... Lire Plus

Recette de Soulef (Voir son site ici) des fois, on a tout a la maison, mais on n'a plus d'idées, et on se met a trébucher par ci et par la, et chercher: que vais je faire au dîner. puis, Eurêka les idées commencent a venir, et on se fait d'une petite cervelle, un bon plat qui plaira a tout le monde. ce fut mon cas cette nuit, enfin c'est la première fois que je fais ça, peut être qu'il y a des femmes ... Lire Plus

Une recette de doudou73 (Voir son site ici) Voici un plat que j'adore. Mais que je ne peu pas faire mon chéri n'aime pas. Quel dommage c'est pourtant bon. Pour 6 personnes - 1 kg de boeuf (viande pour bourguignon) - 100 g de lardons - 1 oignon - 1 gousse d'ail - 250 g de champignon de Paris - 3 carottes - 30 g de farine - 50 g de beurre - 3 dl de vin - 3 dl d'eau - Thym - 2 feuilles de laurier Dans l'autocuiseur, faire revenir les lardons avec l'oignon émincé et ... Lire Plus

Une recette de Marie Cuisine (Voir son site ici) En pleine période de tests cuisine asiatique / chinoise, ces jours-ci, j'ai découvert cette soupe chez Marie-Thé : "A vos Fourchettes". Je met parfois de la viande dans mes soupes et veloutés, mais jamais essayé avec du boeuf ? J'ai rajouté un ou deux ingrédients à la recette d'origine, et nous avons été séduits : même les enfants ont adoré, c'est peu dire ! . . Soupe chinoise au chou et au boeuf .   Les ... Lire Plus

Cette purée fait sensation à chaque fois que je la prépare, et elle est vraiment simple à préparer ...Ingrédients :10 tranches de viande des grisons émincées en fins morceaux80g de crème fraîche épaisse1cs de moutarde à l'estragon50g de comté râpéestragon frais ciselé24 petites pommes de terrePréparation :Cuisez vos pommes de terre. Réduisez-les en purée en y incorporant la crème fraîche et la moutarde. Ajoutez petit à petit la viande des grisons, le comté et l'estragon.Mélangez bien.Enfournez pour environ 20 minutes à 150°C ... Lire Plus