Chose promise, chose due...Voilà la recette de ce pain perdu "A TOMBER" sortie tout droit de mon livre Larousse des desserts par P. Hermé.Sophie c'est pour toi !!!!!Photo d'illustration du livre... la mienne est en dessous...Préparation: 20 minutesCuisson: 5 minutesPOur 4/6 personnes1/2 gousse de vanille1/2 litre de lait100g de sucre en poudre250g de brioche rassise2 oeufs100G de beurreSucre glace Cannelle en poudreOuvrez la gousse et grattez les grainesMettez dans le lait avec 80g de sucrePortez à ébullition, puis laissez infuser et refroidirCoupez ... Lire la suite de la recette

Je n'avais pas prévu de poster cette recette de brioche, mais en fait, elle a eu du succès, et en plus je peux vous proposer une amélioration.Elle était bonne, c'est pas ça, je l'ai trouvée un peu sèche. (J'ai été la seule, mais bon... :) )La recette est issue de "Pains et autres gourmandises : 365 recettes...", un bouquin que j'ai depuis quelquechose comme...deux ans, et dont je n'avais testé aucune recette depuis.Pourquoi? Parce que j'accroche pas à ce bouquin...Les recettes de ... Lire la suite de la recette

Toujours et encore la brioche de Dani mais sous une présentation différente.Je ne me lasserai jamais de cette célèbre et délicieuse brioche, tellement sa mie est filante et délicieuse. Pour la recette j'utilise toujours la même : ici. Je rappelle également que Dani à consacré un blog uniquement sur sa brioche "Danibrioche", ou Dani rassemble toutes les "brioches de Dani" réalisées par les blogeuses (et bogleurs !!) il y en a de toutes les sortes.... allez y faire un tour...Quand à moi ... Lire la suite de la recette

Recette de ChrisAnge (Voir son site ici) Pour 12 personnes : 4 pts/ personne Ingrédients : - 550g de farine T55 - 2 oeufs - 1 cc de sel - 130 ml de lait - 1.5 CS d'huile - 1 gourde de 90g de compote sans sucre - 2.5 CS d'édulcorant de cuisson - 1 sachet de levure Br-o-ch-n ( ou levure fraiche) Garniture : - fruit de saison Casser les oeufs dans un verre doseur et compléter de lait jusqu'à 230 ml. Mettre au fond de la cuve puis ajouter le sel. Ajouter les 2.5 CS d'édulcorant liquide. ... Lire la suite de la recette

J'ai trouvé cette recette sur le blog Le pétrin, un blog de référence pour celle qui veulent se lancer dans la boulange.J'ai était attiré par ces petites brioches car elle ne demande pas un temps de repos extrement long (genre une nuit).On peut bien évidemment les fourrées avec se que l'on a envie, confiture, chocolat, caramel...Ingrédients :250g farine150ml lait tiède1 sachet de levure briochin30g sucre5g sel40g beurre mouPréparation :Dans un saladier, mélangez la farine, le beurre mou en parcelles, le sel, le ... Lire la suite de la recette