Recette de Framboise_ (Voir son site ici) "Pour une première, je suis assez fière du résultat (rires). Il paraît qu'elles sont délicieuses ???" Temps de préparation : 35 minutes Temps de pousse de la pâte : 3 h 30 Temps de repos de la pâte 2 heures Temps de cuisson : 10 à 12 minutes Pour 600 grammes de pâte ou 20 brioches à tête 250 grammes de farine type 45 ou gruau 30 grammes de sucre 1 cuillerée à café de sel 10 grammes de levure fraîche 3 oeufs (150 grammes) 2 ... Lire la suite de la recette

8-10 personnesPréparation 30 mnCuisson : 30 mnRepos : 5h3020 g de levure de boulangerie500 g de farine T4520 cl de lait2 oeufs + 1 jaune1 pincée de sel100 g de sucre en poudre125 g de beurre moufruits confits2 à 3 c à soupe de sucre en grains1 c à soupe de fleur d'oranger1) Dans un saladier, délayer la levure avec 10 cl de lait tiède, puis incorporer 150 g de farine.Mélanger soigneusement, couvrir avec un torchon propre et laisser lever pendant 2 ... Lire la suite de la recette

Recette de Sylvieaa (Voir son site ici) Voici ma dernière recette de l'année. Je finis en douceur avec des Kanelbullar, petites brioches suédoises à la cannelle, super moelleuses . J'ai réalisé cette recette pour la 1ère fois pour un autre live sur le pain qui sortira courant 2008. J'ai beaucoup aimé mais je la refais et referai surtout car c'est la seule viennoiserie que ma fille aime. Elle ne mange ni brioche, ni petit pain au chocolat, ni croissant mais les ... Lire la suite de la recette

Cela fait déjà plusieurs jours que de joyeux menneles tout dorés et appétissants se dandinent fièrement dans toutes les vitrines des boulangers alsaciens (si si, je vous assure, ils font même de grands gestes pour attirer les petits enfants... les grands aussi ;o). Du coup, j'avais très envie d'en faire moi même. J'ai bien cru ne pas avoir le temps et finalement, les voici ! Mes quatre p'tits bonhommes m'ont bien fait rire à leur sortie du four, je ne pensais pas ... Lire la suite de la recette