Une crêpe + une garniture légère = un bon petit repasPour que chacun y trouve son compte, j'aime bien réaliser plusieurs pâtes à crêpes différentes. J'utilise toujours les mêmes proportions de base, soit: 1L de liquide, 500g de farine et 3 œufs, et je modifie le liquide ou les farines. Je ne mets jamais de sucre dans la pâte, comme elle sert aussi bien au salé qu'au sucré et de toute façon, je ne suis pas très sucre et je ne mets ... Lire la suite de la recette

Peut-être pas un dessert pour votre repas d'aujourd'hui, mais chez nous, il n'y a pas de date fixe pour se régaler avec des crêpes. Je passe volontairement sur le contenu des ingrédients de la pâte, car je pense que tout le monde possède la sienne dans ses classeurs.Ces aumonières étaient sur notre table hier ; un condensé de plusieurs recettes. Le contenant légérement inspiré de ma "Galette à la créole". Un vrai délice, juste un peu calorique !!!Aumonière de crêpes aux fruits, ... Lire la suite de la recette

Recette de Anne-Sophie Pic, triplement étoilée au Michelin (Prima).Il n'y avait plus de carambars au caramel alors j'ai pris des carambars au nougat je me suis dit que ça ne devait pas être mauvais.La pâte à crêpes d'Anne-SophiePour 6 personnes :300 g de farine75 cl de lait6 oeufs50 g de beurre3 c à s de sucre en poudre1) faire fondre doucement le beurre dans une poêle jusqu'à ce qu'il soit doré et dégage une odeur de noisette, en veillant à ce qu'il ... Lire la suite de la recette

Recette de Soulef (Voir son site ici) it's pancake today. donc mon époux m'a demander de petits pancakes, j'ai chercher partout, et j'ai trouver une belle recette chez Celine, qui était super gentille....., merci Celine. sans tarder voila les ingrédients: 250g de farine 5g de levure chimique ( soit une bonne cuillère à café bien bombée ) 2 CS de sucre 1 pincée de sel 2 oeufs 1 CS de vanille liquide 20 cl de lait entier ou de lait fermenté Lben 20 cl de crème fraîche liquide donc d'après Celine, ça fait ... Lire la suite de la recette

Recette de Fredee (Voir son site ici) Et voila la chandeleur c'est finie! Bon je peux pas dire que j'en ai pas profité. Crepes le samedi soir, le dimanche matin et le dimanche midi! Mais le pire c'est qu'on s'en lasse pas! Des salées, des sucrées (en nombre svp lol) avec des garnitures differentes!! Alala c'est trop bon les crèpes! Cette année j'ai fait deux pates a crèpes differentes. Une a la farine de chataigne et une vanillée. Rien de bien compliqué en ... Lire la suite de la recette